歲末年初，龍江強抓安全生產不放松。（龍江市監分局供圖）

　　順德城市網消息　（記者萬家長 通訊員馮穎琪）　臨近春節，燒肉等熟食制品的消費日漸增加。如何確保市民買到安全肉？龍江市監分局連日來開展燒臘制品加工場專項監管工作，目前未發現使用不合格豬肉為原料進行燒制。

　　監管現場，執法人員以加工場是否購進、使用無合法來源、病死病害等不合格肉品為重點，共檢查全鎮13家燒臘制品加工場。根據前期有報道燒肉用帶膠水和油漆的夾板進行熏制的事件，在前期排查的基礎上，龍江再次突擊檢查加工場的燃料使用情況。

　　順德城市網記者注意到，每在傳統節日、或喜事筵席等場合，龍江市民都有吃乳豬、燒肉的習慣，東頭村一帶更是形成了頗具特色的燒肉加工場，“東頭燒肉”也成了龍江食品文化中一張亮麗的名片。如何保證市民吃到安全燒肉？龍江市監分局也特別重視燒臘制品加工場的食品安全問題，2014年，龍江采用“以點帶面、標本兼治”的工作方針，聯合區審查中心到加工場實地“把脈”，為各加工場制定切實可行的整改方案，按照方案，督促企業落實整改，全面引導我鎮13戶燒臘制品辦理了證照。

　　此外，值得一提的是，因為傳統燒臘大多會使用木柴、炭等固體燃料，這樣會比較容易造成肉制品在加工過程中被木柴灰塵污染，為了能夠保障食品衛生安全，在設置方案的過程中，龍江特別邀請區審查中心的專業人員共同研究，為龍江鎮熟肉制品加工場設計專門爐灶，以隔墻燒火的形式，把出灰口與食品進出通道分離，避免粉塵污染食品，保障肉制品的食品安全。

　　而針對全鎮的安全生產工作，龍江鎮委副書記、鎮長梁偉沛在昨日（2月11日）召開的2015年第一季度防范較大以上安全事故工作會議提出要求，各單位要強化紅線意識，緊繃安全生產的弦，檢查時不走過場，實現痕跡管理，并且要落地氣、接地氣，監管責任和企業主體責任并重，通過監管落實企業主體責任。

　　昨日會上，龍江還對2014年度在安全生產方面表現優秀的村居進行表彰獎勵，并授予2014年度龍江鎮“安全生產先進單位”榮譽稱號。

■相關新聞

龍江沒收銷毀煙花爆竹300多萬發

　　節前，龍江市監分局積極做好春節前煙花爆竹安全管理工作，嚴厲打擊非法生產、銷售、儲存煙花爆竹制品的違法行為。打擊過程中，龍江聯合公安部門，將各村居紙品店、士多、雜貨店、商場等場所作為重點檢查對象，將“非法生產、經營、儲存煙花爆竹”作為重點檢查內容，對龍江鎮全面開展檢查。行動開展以來，共出動100人次，檢查商鋪58家，共沒收銷毀煙花爆竹300多萬發，查處的煙花爆竹已移交公安部門處理。