油煮粽外表金黃，香脆可口

　　順德城市網消息　（見習記者覃海妮）　外表金黃，味道香脆可口，且粽子內部又有傳統粽子的糯香……這種粽子你吃過嗎？昨日（6月10日），龍眼村“油煮粽”在順德城市網報道下，走進公眾視野。然而這種美食隨即引起了網友的普遍關注。

　　網友“舊時的月亮”就此在順德城市網論壇上發出貼子詢問，順德油煮粽有保留的必要嗎？

油煮粽應締造個性標志

　　曾經紅火一時的油煮粽，是上世紀50年代，龍眼村的一對蔡氏夫婦所創造的一種傳統獨創美食，已擁有半個世紀多的歷史淵源。它曾是順德人民常見的早餐食品，據了解，現在市場上能購買的油煮粽越來越少。

　　眾多網友與“舊時的月亮”一致，均認為油煮粽已陪伴了幾代順德人的成長，不能就此遺失了，應大力傳承。而網友“熱可可”表示，順德美食文化博大精深，不少順德美食，不僅成就了今天的順德人，也給順德人帶來了眾多美好的回憶。她建議順德應該傳承這種美食中的精髓，將食材的搭配和口感的調配作為重點，并通過改良和創新，讓其擁有新的時代特色和個性。讓順德人從中感受食用油煮粽滿足和幸福。

油煮粽應健康地傳承

　　隨著經濟的發展，雖然不少網友對順德油煮粽有著深厚的感情，但從健康飲食的角度出發，有網友認為油煮粽已經不適合當下的發展。“春花不爛漫”表示，油煮粽作為一種油炸類的傳統美食，已經不符合現代人所追求的健康飲食習慣。因此，網友們也提出了一些傳承油煮粽美食的一些見解。

　　“潛意識”認為，油煮粽比賽，更多的為了傳承，但傳承順德的傳統美食文化也該注入“新鮮因子”，除了傳授技藝，更應結合順德人的生活習慣，應該加入健康元素，改變烹飪的模式，傳統美食要傳承，更應往健康的方向前進。

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