西油記之大圣歸來，你見過嗎

　　順德城市網(wǎng)消息　（見習記者陳姍姍）　“我的這道菜原料是雞肉，不顯油膩……”，何女士指著自己的“鳳求凰”與順德城市網(wǎng)記者細致地介紹菜品的特色與創(chuàng)新。第十屆順德私房菜大賽倫教賽區(qū)昨日（8月1日）上午舉行，眾參賽隊員各顯神通，新奇的創(chuàng)意菜層出不窮。　　

   記者現(xiàn)場看到，參賽選手們在菜名上花了很多心思，“酸甜喜地”“嘻嘻蝦蝦”給人俏皮之感，“糕韻飄香”“山水風情”雅致無比，“西油記之大圣歸來”更是緊跟潮流，令人莞爾。雖是私房菜，選手們也在色香味上也費心調(diào)整，做出了“大料理”的模樣。

　　“先將絲瓜切成段，把絲瓜掏空，再將秘制蒜醬與肉松注入，蒸五分鐘起鍋就好啦，清淡好吃還不油膩！”談到自己的參賽作品，來自勒流的葉先生難掩興奮。葉先生是家中主廚，平日里總是想著法的鉆研美食做法，做予家人品評，不僅如此，還帶著妻子各處品嘗美食，回來后“依樣畫符”，進行“偷師”。今日參賽的“勝蒜載蝦”就是葉先生自己琢磨出來的。

　　葉先生表示，參加比賽能跟各類大廚交流心得，學習別人家常菜的做法。“剛剛13號做的菜挺好看的，我就跑過去瞧了瞧，偷師學藝！”他笑著告訴記者，私房菜大賽營造了一個良好的氛圍，讓更多年輕人學習、參與美食的制作，提升自己的同時，也能將順德家常菜的特色傳承下去。

　　現(xiàn)場參賽者與圍觀者都興致勃勃的討論著展出的菜品，食指大動。據(jù)主辦方負責人介紹，本次倫教賽區(qū)共有倫教和勒流兩個賽區(qū)共69個團隊參賽，賽后將對每個街道前六名給予獎金鼓勵，同時挑選前三名參與決賽。該負責人表示，希望通過比賽及交流學習，讓更多人參與到烹飪的行列，營造全民皆廚的良好氛圍，為美食之都的名片擦得更亮，打得更響，走得更遠做貢獻。