順德水果市場(chǎng)上銷售的棗類

　　順德城市網(wǎng)消息　（記者利榮聰）　入秋時(shí)節(jié)，正是鮮棗上市的時(shí)候。不過，海南省在近日查獲的“糖精棗”則讓不少“棗迷”為自己舌尖上的安全憂心了起來。對(duì)此，順德的吃貨們會(huì)有何反應(yīng)？順德水果市場(chǎng)售賣的棗類是否也摻雜著這些問題棗？順德城市網(wǎng)記者在昨日（9月7日）對(duì)情況進(jìn)行了深入的調(diào)查。

新鮮水果禁止添加糖精鈉，“糖精棗”可致癌

　　海南省查獲的“糖精棗”由個(gè)別“黑心商家”低價(jià)收購(gòu)來的劣質(zhì)棗，經(jīng)糖精鈉溫水浸泡“生產(chǎn)”而成。盡管這些“糖精棗”價(jià)格低廉且賣相頗佳，但由于加入了有機(jī)化工合成產(chǎn)品糖精鈉，這些問題棗不但沒有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，在短時(shí)間內(nèi)吃多了還會(huì)減少血小板，抑制血液再生，對(duì)肝臟、腎臟都會(huì)造成不良影響，甚至?xí)T發(fā)癌癥。

　　順德城市網(wǎng)記者了解到，我國(guó)在2015年5月24日正式實(shí)施的食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760—2014)中就明確指出，糖精鈉、甜蜜素兩種添加劑的允許添加范圍并不包含新鮮水果，也就是說，新鮮水果禁止添加糖精鈉和甜蜜素。

順德棗類食品銷售波動(dòng)不大

棗類銷售影響不大，發(fā)現(xiàn)問題棗可投訴檢舉

　　由于棗類味道可口、皮脆，并具有良好的藥用和保健價(jià)值，其一直深受順德市民，特別是本地女性喜愛。

　　昨日，順德城市網(wǎng)記者走訪大良華蓋市場(chǎng)、觀光市場(chǎng)、新基市場(chǎng)，以及順德水果批發(fā)市場(chǎng)等水果售賣點(diǎn)發(fā)現(xiàn)，不少攤位也在售賣鮮棗，每個(gè)攤位鮮棗個(gè)頭并不勻稱，基本都打出了”特甜冬棗“的標(biāo)語，顏色大部分為青色，個(gè)別則夾雜些均勻紅色。根據(jù)貨品的賣相、個(gè)頭，各家檔主為每斤鮮棗的標(biāo)價(jià)介乎于7-10元不等。

　　“我們售賣的冬棗基本不會(huì)從海南進(jìn)貨，都是經(jīng)過正規(guī)渠道由云南、山東等地運(yùn)輸過來的，均經(jīng)過了食品安全檢測(cè)。”觀光市場(chǎng)一水果檔主莫超蘭說，自己也有關(guān)注海南發(fā)生的“糖精棗”事件，市面上也確實(shí)會(huì)存在這種問題棗，但她堅(jiān)稱攤檔主要做的是街坊生意，絕不會(huì)昧著良心售賣劣質(zhì)食品，“擺上貨架賣的都是健康食品”。

　　在大良新基二路的百果園門店里，順德城市網(wǎng)記者發(fā)現(xiàn)，棗類食品也被擺放在了門店的顯眼位置，其每斤售價(jià)則高達(dá)29.9元。該門店店員表示，盡管海南檢獲了“糖精棗”，但門店的棗類食品銷售并未受到太大影響。

　　事實(shí)上，順德城市網(wǎng)記者在區(qū)內(nèi)各家水果銷售點(diǎn)的走訪中也了解到，本地的棗類食品銷售情況的確并沒有出現(xiàn)較大的波動(dòng)。采訪中，不少順德市民也表示，自己在購(gòu)買水果時(shí)基本都會(huì)“幫襯”相熟的水果檔主或大型的水果門店，并不會(huì)擔(dān)心“中招”。

　　對(duì)此，順德區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局的相關(guān)負(fù)責(zé)人也指出，如果市民在購(gòu)買水果時(shí)發(fā)現(xiàn)疑似的“糖精棗”，可撥打投訴電話12345進(jìn)行舉報(bào)，該局接報(bào)后將會(huì)及時(shí)出動(dòng)查處。而在日常生活中，該局也會(huì)加強(qiáng)對(duì)食品方面的市場(chǎng)巡查，確保市民飲食安全。

▇挑棗小Tips

“糖精棗”和正常棗有什么區(qū)別，消費(fèi)者應(yīng)該怎么辨別呢？

　　一看：糖精棗顏色綠紅分明，邊界特別清晰，外觀太紅尤其是紅得發(fā)紫的棗子盡量不要買。

　　二摸：一般糖精棗果皮褶皺，蒂部萎蔫，不耐儲(chǔ)藏，放置一段時(shí)間后果皮果肉分離、容易爛捏開發(fā)現(xiàn)棗皮與棗肉是分開的，棗肉里層發(fā)青但外層發(fā)紅的基本是“糖精棗”，肯定不能買。

　　三嘗：糖精棗果皮是甜的，整個(gè)棗極甜，細(xì)品一下甚至發(fā)苦，而且洗棗的水也是甜的。