順德美食的薪火相傳需要點(diǎn)燃青春的火焰

　　順德城市網(wǎng)消息　（記者李志明）　“雖然生活在順德這個(gè)‘世界美食之都’，可是我不會(huì)做菜也不想做菜，寧愿花錢在外面吃，因?yàn)椴幌肽敲绰闊！弊蛉眨?月8日），一條關(guān)于順德上班族會(huì)不會(huì)自己做早餐的帖子引起不少網(wǎng)民的興趣，網(wǎng)友“勇敢很好”就以親身經(jīng)歷，講述了自己的態(tài)度。

　　順德作為世界美食之都，本土的美食一直是大家樂此不疲并引以自豪的話題。可是，當(dāng)年輕一輩說出“不想做”、“不會(huì)做”等表態(tài)時(shí)，美食之都全民皆廚的榮耀繼承卻引起了大家的思考，究竟如何才能點(diǎn)燃順德美食的青春火焰，真正做到薪火相傳？

　　網(wǎng)友“違章動(dòng)物”表示，雖然順德是美食之都，但是也只是僅僅停留在愛吃懂吃之上，說全民皆廚其實(shí)也有點(diǎn)自大，至少現(xiàn)在年輕的連做個(gè)早餐也不愿意，此時(shí)說全民皆廚就顯得滑稽了。“有時(shí)候，順德美食還真是某些人吹牛逼吹得過大了。美食之都并不是因?yàn)槊朗承袠I(yè)比較發(fā)達(dá)就能掛上嘴邊的，現(xiàn)在順德會(huì)做菜的年輕人，估計(jì)十分一都說多了。”

　　對(duì)此，網(wǎng)友“莫小染”也頗為認(rèn)同。她表示，現(xiàn)在社會(huì)發(fā)展起來，年輕人不像父輩那樣生活艱苦，靠雙手制作出粗料精做的美食，年輕人更愿意把錢拿出來消費(fèi)，這樣無形中帶動(dòng)了餐飲業(yè)的消費(fèi)。可是，現(xiàn)在愿意做菜的順德年輕人確實(shí)不多，更別說會(huì)做菜了，因?yàn)樯僦稚伲?br />
　　“有時(shí)候不禁會(huì)想，順德拿了美食之都固然激動(dòng)與自豪，但是冷靜下來會(huì)思考，順德憑什么拿這個(gè)美食之都呢？”網(wǎng)友“莫小染”擔(dān)憂地說到，在父輩傳統(tǒng)的繼承越來越少的情況下，順德美食還會(huì)繼續(xù)名揚(yáng)天下嗎？

　　順德美食繼承的擔(dān)憂同樣引起了網(wǎng)友“因?yàn)槟闶悄恪钡年P(guān)注，他認(rèn)為，順德這個(gè)美食之都更多的是占了先人的光，等這批老師傅不在之后，順德美食恐怕會(huì)后繼無人，很多金漆招牌估計(jì)保不住了。

　　為何年輕一輩不愿繼承順德美食的重任？網(wǎng)友“勇敢很好”分析起原因。他說道，雖然順德是世界的美食之都，但是廚師地位其實(shí)并不高，“不服的話可以問問，有哪個(gè)家長愿意自己的孩子日后當(dāng)廚師的。”

　　對(duì)于上述現(xiàn)象，“一鳴驚人”也有自己的看法，她表示，現(xiàn)在經(jīng)濟(jì)發(fā)展快，電子產(chǎn)品占據(jù)人們生活的全部，年輕人有時(shí)間都去玩手機(jī)，曬朋友圈。正所謂飯可以不吃，但是手機(jī)不能不玩。

　　“全民皆廚是80、90年代的順德寫照。”網(wǎng)友“吹吹”表示，父輩的時(shí)代需要一家人一起做飯，所以人人都是廚師。隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，大家錢包漲起來了，不用在自己動(dòng)手做飯了，加上年輕人愿意消費(fèi)，能用錢買到的東西，大家都不愿意自己做了。“我覺得順德以后不會(huì)再是全民皆廚了，而這背景下的美食之都也仿佛缺乏了某種內(nèi)涵。還是希望教育部門能夠意識(shí)到這一點(diǎn)，把順德美食的‘根’好好留住。”該網(wǎng)友說。　　

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順德美食之都面臨前所未有的“危機(jī)”

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