順德全面提升學(xué)校食堂安全管理水平（資料圖）

　　順德城市網(wǎng)消息　（記者利榮聰）　順德區(qū)內(nèi)582所學(xué)校食堂目前已全部被納入量化分級(jí)管理，為了全面提升轄區(qū)學(xué)校食堂的食品安全管理水平，順德在今年更開展了“滅C”和“升A”行動(dòng)，全面清除區(qū)內(nèi)所有C級(jí)學(xué)校食堂，并將A級(jí)食堂的占比提升至20%以上，以此切實(shí)保障所有在校師生“舌尖上的安全”。

　　順德的學(xué)校食堂分為A、B、C級(jí)別，其中，A級(jí)是優(yōu)秀，B和C則分別是良好、合格。順德城市網(wǎng)記者了解到，在全區(qū)狠抓學(xué)校飯?zhí)檬称钒踩那闆r下，杏壇也正積極推進(jìn)學(xué)校食堂量化等級(jí)的“升A”工作。

　　據(jù)悉，早在今年6月，杏壇市監(jiān)分局已聯(lián)合該鎮(zhèn)教育部門召開學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治工作會(huì)議，并初步定了10家設(shè)備設(shè)施相對(duì)完善、食品安全管理制度比較健全的學(xué)校食堂為“升A”對(duì)象。

　　在確定升級(jí)對(duì)象后，杏壇市監(jiān)分局特別組織了上述10家“升A”對(duì)象召開了動(dòng)員會(huì)議，鼓勵(lì)其積極參與“升A”行動(dòng)，此外，該局還帶領(lǐng)其走進(jìn)杏壇食品安全A級(jí)單位杏壇昌教小學(xué)食堂進(jìn)行參觀學(xué)習(xí)，并在現(xiàn)場(chǎng)召開了創(chuàng)建食品安全A級(jí)單位經(jīng)驗(yàn)交流會(huì)，學(xué)習(xí)先進(jìn)的食堂食品安全管理經(jīng)驗(yàn)。

　　除了進(jìn)行學(xué)習(xí)交流，杏壇也在技術(shù)指導(dǎo)方面花了不少功夫。據(jù)了解，杏壇市監(jiān)分局將轄區(qū)內(nèi)的“升A”學(xué)校分成了河南、河北兩個(gè)片區(qū)，各由一組執(zhí)法人員按照餐飲除了務(wù)單位A級(jí)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)片區(qū)學(xué)校進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，并提出初步的整改意見。在理論與技術(shù)相結(jié)合的指導(dǎo)下，杏壇的學(xué)習(xí)食堂安全管理工作水平也已得到了明顯提升。