無證臘味生產窩點

　　順德城市網消息　（記者張瓊）　年關將至，順德各位街坊也陸續開始辦年貨，食品消費集中，舌尖上的安全保障如何？近日，北滘鎮取締一無證臘味生產窩點，現場查獲1000多斤“問題臘味”。

　　近日，順德區市場監督管理局北滘分局接連收到數宗群眾舉報，稱北滘新業一路有間無證臘味加工廠。接獲舉報后，北滘分局立即組織執法人員對投訴地址進行檢查。

　　執法人員在現場看到，該加工廠門口樹著一個“錢太公臘味廠”的招牌，廠門鐵閘半掩。執法人員進入工場一樓，發現有兩個工人正在清洗工具，樓梯邊上的一個房間內設置了一個正在作業的大型常壓恒濕熱水爐。加工操作間的地面上放著一百多斤散裝的冰凍豬肉，有些豬肉表面已發白。調味品倉庫內雜亂堆放各種的調味品和添加劑，且無任何使用登記，包裝材料與其他雜物隨意混放在地面。在該工廠的二樓過道，隨地堆放了兩百多斤散裝臘腸臘肉成品，無任何包裝標識，屬典型的“三無”產品。過道盡頭有三個烤干房，其中兩個正在運行，內里掛滿了臘腸臘肉的半成品，數量將近1000斤！

　　該工廠的生產條件十分簡陋，生產場地無任何防蠅、防鼠、防蟲設備，成品臘腸臘肉隨地擺放，存在嚴重的交叉污染情況。原料豬肉無任何的進貨憑證及檢驗檢疫證明，成品臘腸臘肉亦未經有關質檢機構檢驗，存在極大的食品安全隱患情況。

　　經詢問調查，該加工廠只能提供營業執照，不能提供食品生產許可證明，涉嫌存在未取得食品生產經營許可從事食品生產經營活動。執法人員立即對其現場生產的近1000斤半成品臘腸臘肉和相關生產設備實施查封，對成品臘腸臘肉229.4斤實施扣押。目前該案在作進一步調查中。

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　　為加強保障我區節日期間的飲食用藥安全，1月6日至7日，順德區食品藥品監管局成立四個檢查組，到全區十個鎮街開展年前食品藥品專項檢查。

　　檢查以食品生產企業、集體食堂、大型餐飲單位、藥店、農貿市場、大型超市為重點區域，以消費量大的食用農產品、肉及肉制品、水產品、食用油、火鍋食品等為重點品種，重點檢查了食品生產企業所用的食品原料及食品添加劑情況、食品經營者的進貨查驗制度、索證索票、食品進貨臺賬的執行情況、餐飲企業的原料采購儲、環境衛生、制度落實情況、藥店藥品經營管理系統、執業藥師落實及食品藥品企業的安全生產情況等。

　　此次檢查出動執法人員160人次，檢查食品藥品生產經營單位20家。檢查發現大部分餐飲服務企業、超市、藥店的食品、藥品安全情況總體情況良好，未發現制假售假、無證經營、非法添加等違法行為，但部分超市存在散裝食品標簽不規范、農產品抽檢結果不及時公開的問題，執法人員已要求企業及時整改。