杏壇對醫院、敬老院食堂進行大檢查，保障特殊人群用餐安全
順德城市網消息 （記者張大偉 通訊員鄧碧珊） 天氣潮濕，食品安全隱患多，來一場食堂大檢查！近日，杏壇對敬老院和醫院食堂展開食品安全大檢查，全面排查食堂中的安全隱患，保障長者等特殊人群用餐安全。
順德城市網記者從區市場監督管理局杏壇分局了解到，為了應對春季潮濕天氣所帶來的食品安全隱患，杏壇市監分局聯合杏壇人社局、杏壇衛計局對敬老院和醫院的食堂進行了大檢查，確保長者、醫院患者等特殊人群的用餐安全。
在檢查中，執法人員重點檢查食品原材料是否霉變過期、食品留樣是否規范、從業人員所持健康證是否過期、生熟食物是否分開存放、食品進貨記錄是否完善、“三防”設施是否齊全等。同時，執法人員還要求食堂切實排除食物加工過程中的安全隱患，如徹底將食物煮熟，嚴禁食用四季豆、發芽土豆、鮮黃花菜等容易發生食物中毒的食物等。
此外，針對檢查過程中發現的食堂存在餐具洗消標識不全、生熟食品混亂存放等問題，執法人員已現場責令相關負責人限期改正，及時消除食品安全隱患。
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