杏壇加強“四小”整治，強化食品安全監管提升

　　順德城市網消息　（記者張大偉　通訊員鄧碧珊）　近日，杏壇強化食品安全工作，加強轄區食品小作坊、小食品店、小餐飲以及小攤販“四小”整治，保障轄區市民舌尖安全。

　　據區市場監督管理局杏壇分局相關負責人介紹，作為創建廣東省食品安全城市的一項重要工作，杏壇在全鎮范圍展開了“四小”整治，其中以逢簡村為重點對象，作為杏壇的重點景區，逢簡食品安全工作尤為重要，為此，杏壇市監分局以點帶面，在加強逢簡“四小”地監管和整治，確保景區餐飲食品安全的同時，帶動全鎮“四小”的整治提升，提升杏壇食品安全監管水平。

　　其中，杏壇市監分局以景點周邊、工業區內、學校及周邊、集貿市場附近和主干道兩旁為重點區域，兵分兩路對食品“四小”進行全面檢查，規范整頓持證單位的經營行為，重點檢查其是否違法排污及使用不可降解的一次性餐具等；是否存在“三合一”等安全隱患；是否落實食品原料采購的索證索票、進貨查驗和臺賬記錄；是否規范食品生產過程管理，落實食品安全管理制度等，并對軟硬件較好的餐飲單位，引導其開展“明廚亮灶”和“示范店”工程。

　　此外，杏壇市監分局還指導符合條件的單位辦證，重點對申請從事食品經營活動但暫不具備辦證條件的單位，進行業務指導，督促其達到食品安全標準，另外，執法人員還查處取締了一批無證經營行為，重點對經整改仍不能達到食品安全標準或經認定不符合食品安全標準仍從事食品經營單位，予以查處取締。