順德城市網消息　（記者萬家長）　昨日（7月13日），順德區市場監督管理局對外公布2016年度第二季度食品安全質量分析通報。順德城市網記者了解到，該局第二季度共抽取293家企業的847批次樣品，重點抽檢了面包糕點和高考食品抽檢，高考食品抽檢全部合格，847批次樣品中，發現36批次內在質量不合格產品。其中順德區天晴朗朗食品有限公司、龍江鎮盛豐西餅面包店各有3個產品抽檢不合格。

　　據介紹，2016年第二季度，順德區市監局按照全年食品安全抽檢工作計劃，圍繞食品生產、食品流通及餐飲服務三個環節的食品安全監管風險點，針對區內重點區域、重點產品、重點品種開展監督抽檢。

　　抽取的293家企業的847批次樣品中，食品生產環節133批次，食品流通環節633批次，餐飲服務環節81批次。順德第二季度重點抽檢了面包糕點，同時重點開展高考食品安全保障工作，在高考食品安全抽檢中共抽查了12個高考考點食堂的64批次產品，全部合格。847批次樣品中，經檢驗發現36批次內在質量不合格產品，內在質量不合格發現率為4.25%。

　　記者注意到，順德區天晴朗朗食品有限公司、龍江鎮盛豐西餅面包店各有3個產品抽檢不合格，天晴朗朗的是生產日期為5月24日的精裝方包、咸方包、湯種迷你方包，盛豐西餅面包店的則是生產日期為5月25日的采蝶軒R甜吐司、采蝶軒R蜂蜜味蛋糕、采蝶軒R雞蛋糕，順德區沃達盛商貿有限公司也有2個產品列入不合格產品，是生產日期為4月6日的奧麗優TM手撕魷魚絲、生產日期為4月12日的自然派炭燒味魷魚絲。

　　該局分析，這些不合格項目主要為微生物項目不合格，其主要原因有食品生產加工環境及設備設施消毒滅菌不徹底，空氣潔凈度難以保證，造成大量微生物在加工間繁殖，因此產品容易受到污染；此外，也有生產企業本身的生產硬件條件有限，人員操作不衛生、生產過程不規范等原因造成產品的污染；夏季天氣炎熱，食品儲存不當，造成微生物快速繁殖污染產品。

　　針對這些情況，該局已將不合格信息移交至相關分局開展后處理工作，同時要求有關企業及生產經營者將不合格產品及時召回、下架退市不合格產品，防止不合格產品流入市場。同時督促有關食品生產經營企業全面落實食品安全責任制，對不符合衛生條件的企業限期整改。

■消費建議

　　夏季氣溫高溫潮濕，微生物易于生長繁殖，食物容易腐敗變質，易發生食物中毒事件，為確保食品安全，區市監局向市民提出以下消費建議：

　　1、正確選擇食品、餐飲店。消費者在購買食品時，應首先選擇大中型企業生產的有信譽、質量經得起市場考驗的產品，要購買感官正常的食品或食品原料，觀察是否新鮮，是否在保質期內，包裝是否完整無損、有無鼓包(漲袋、胖聽)等現象；外出就餐時，應選擇證照齊全、衛生設施好、干凈整潔、管理規范的餐館就餐。不要選擇無證照的小餐飲店、街頭流動食品攤點、路邊露天無證攤點就餐。就餐結束后，應主動索取發票等就餐憑證。

　　2、保持合理健康膳食習慣。夏季高溫條件下，有些食物在室溫下儲存4個小時就有可能變質，因此購買食物后應盡快食用，菜肴要特別注意當天烹飪當天食用，已經加熱的食品應避免在危險溫度中暴露超過2小時，應當及時放入冰箱。食用前再次加熱剩菜時，要使其中心溫度達到65℃-70℃以上并保持30秒以上，但重復加熱不要超過1次。

　　3、慎食高風險食品。不食用河豚魚、織紋螺、野生蘑菇等有毒有害物質，就餐時應盡量選擇熱菜，謹慎食用涼拌菜、生食海產品等高風險食品，發現感觀異常或來歷不明的可疑食物，不要食用。若發現餐飲店有銷售以上有毒有害物質的，可以撥打食品監管部門投訴舉報熱線，電話12345、22838180。