掃描完成食品的“追源溯本”（網(wǎng)絡(luò)圖）

　　順德城市網(wǎng)消息　（記者李小妮）　佛山市被列入第三批“國家食品安全城市創(chuàng)建試點”名單，順德一并納入創(chuàng)建范圍，按照國家要求，2015年5月到2018年4月為創(chuàng)建周期。對此，順德城市網(wǎng)網(wǎng)友“喃喃自語”認為，要把食品安全城創(chuàng)建起來，在互聯(lián)網(wǎng)+的背景下，可以先做好食品安全信息化工程。

　　“喃喃自語”為何這樣認為？他坦言，食品安全信息化工程關(guān)乎到所有食品的信息，就像人的身份證一樣。在成年人的世界中，如果連身份證都沒有怎么算的上是一個合格的公民？有了身份標簽，有了身份保證，才有資格說去做好食品安全工作，或者說去創(chuàng)建食品安全城。他的觀點獲得眾多網(wǎng)友的贊同，并引發(fā)了網(wǎng)友對“如何做好食品安全信息化工程”的討論。

認同：食品安全信息化是必然趨勢

　　網(wǎng)友“文明人”認為“無證餐館”就是忽視信息化工程的結(jié)果，一個小面店，只要東西好吃，有人光顧，有利益收入，相關(guān)部門也不管，就不會有人花錢去辦證。針對這種情況，網(wǎng)友“大豆”建議，需要做好信息統(tǒng)計工作，比如說進行逐家檢查然后登記，發(fā)現(xiàn)了無證經(jīng)營的就嚴格查處，該罰的就得罰！而網(wǎng)友“giaple”則建議，將這些有基底的，生產(chǎn)出來的東西有市場的面店、商鋪做好統(tǒng)計，然后集中起來做一個能統(tǒng)一管理的飲食中心。因此，他們都強調(diào)要做好食品安全的信息化工程。

　　此外，網(wǎng)友“抹香奶茶”也對“喃喃自語”表示認同，他認為食品安全信息化是必然趨勢，要健全檢驗檢測體系將安全隱患杜絕在流通之前。而網(wǎng)友“初夏秋冬”則表示，信息化時代如果這個方面做不好，那從生產(chǎn)到消費這些環(huán)節(jié)則無法真正做到能讓人放心。

建議：追源溯本，需保證信息齊全

　　“食品安全既是‘產(chǎn)’出來的，也是‘管’出來的”，正如網(wǎng)友“毛毛衣”所言，食品安全不僅是生產(chǎn)鏈的責任，也是這個生產(chǎn)鏈中所關(guān)系到所有人的責任。在今天這個信息化的時代，順德區(qū)委副書記、區(qū)長彭聰恩也指出，創(chuàng)建工作要突出重點，從源頭上防控，運用好現(xiàn)代信息技術(shù)做好監(jiān)督工作。

　　據(jù)了解，2015年4月《中華人民共和國食品安全法》確立了全程追溯制度，“可追溯”第一次寫入相關(guān)法律，許多地方也初步建成了肉類蔬菜流通追溯網(wǎng)絡(luò)，發(fā)揮了有效監(jiān)管的作用。因此，網(wǎng)友“老爺爺”提到，做好食品安全信息化工程，其實就是要做到“追源溯本”。他舉例，比如去買一樣食品，能不能做到也做一個二維碼，消費者一掃描，就可以知道這個東西是從哪里來、到哪里去，中間經(jīng)歷了什么環(huán)節(jié)等信息。這就相當于要做到食品生產(chǎn)、流通、消費這三大環(huán)節(jié)的全程監(jiān)管和數(shù)據(jù)共享。

　　網(wǎng)友“營銷學之父”認為，啟動追溯體系是非常有必要的，但卻存在著查詢不方便，信息不齊全，很多產(chǎn)品都只是能查到名稱、生產(chǎn)批次這些簡單的信息等問題。對此，網(wǎng)友“白胖胖”認為這是相關(guān)的生產(chǎn)商對“追溯體系”接受程度低的原因，他們一方面將錄入的產(chǎn)品信息往往會刻意地去規(guī)避本身存在的一些問題，另一方面又打著“追溯”的旗號抬高價格。“白胖胖”認為這些問題現(xiàn)在不可避免，但從長遠來看建立起齊全的食品安全信息顯然是更加重要的。

　　食品安全信息化工程工作牽涉方方面面，也可能存在著這樣或那樣的問題，但創(chuàng)建食品安全城，是維護順德“世界美食之都”這一稱號的基本要求。對此，網(wǎng)友“天空妙想曲”做出總結(jié)，他坦言，無論“追溯體系”存在的問題是什么，關(guān)鍵還是企業(yè)去做好信息錄入，中間的流通經(jīng)銷商等也做好信息錄入，保證信息的齊全和可信度。

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創(chuàng)建食品安全城，先做好食品安全信息化工程！

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