檢查組在觀光市場(chǎng)豬肉檔口檢查肉類(lèi)

　　順德城市網(wǎng)消息　（記者萬(wàn)家長(zhǎng)）　過(guò)期蔬菜瓜果需要規(guī)范處理，熟食需要做到“三防”（即防鼠、防蠅、防塵），消毒餐具需要避免長(zhǎng)時(shí)間外露……今日（9月13日）上午，順德區(qū)政務(wù)委員關(guān)世良帶隊(duì)開(kāi)展2016年中秋、國(guó)慶節(jié)前及期間食品安全檢查工作，檢查人員到每個(gè)檢查點(diǎn)都不放過(guò)每個(gè)細(xì)節(jié)。

　　2016年中秋、國(guó)慶假期即將到來(lái)，順德區(qū)食安辦、區(qū)食品藥品監(jiān)管局將在全區(qū)開(kāi)展節(jié)前及期間食品安全檢查工作。根據(jù)節(jié)日特點(diǎn)，特別對(duì)月餅、水果、食用油、飲料、酒、散裝食品、肉及肉制品、兒童食品、水產(chǎn)品、食用農(nóng)產(chǎn)品等重點(diǎn)食品，轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)加工單位、各類(lèi)食品批發(fā)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)、超市、餐飲店、集體食堂等重點(diǎn)檢查單位進(jìn)行檢查。根據(jù)安排，檢查組人員檢查了廣東順德酒廠、大良觀光市場(chǎng)、順德印象城（順德新一城）。

檢查人員正在檢查中秋節(jié)的節(jié)日食品月餅。

　　在廣東順德酒廠，檢查人員對(duì)酒廠的發(fā)酵環(huán)節(jié)、瓶身包裝環(huán)節(jié)等進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)走訪，檢查人員現(xiàn)場(chǎng)了解到，這里每個(gè)環(huán)節(jié)都嚴(yán)把安全關(guān)，確保酒產(chǎn)品整個(gè)加工生產(chǎn)環(huán)節(jié)的安全，檢查人員還特別檢查了酒廠的產(chǎn)品追溯系統(tǒng)的運(yùn)行情況，確保每個(gè)產(chǎn)品都可以對(duì)檢驗(yàn)和生產(chǎn)日期等進(jìn)行溯源。

　　在大良觀光市場(chǎng)的豬肉檔口，檢查人員問(wèn)檔主提供進(jìn)貨產(chǎn)品的檢驗(yàn)報(bào)告以及相關(guān)票據(jù)，確保來(lái)源可追溯；看到粽子等節(jié)日熟食，督促熟食檔的檔主做好防鼠、防蠅、防塵工作。市場(chǎng)管理人員介紹，這里的水產(chǎn)品和肉類(lèi)產(chǎn)品都要求提供檢驗(yàn)報(bào)告和進(jìn)貨票據(jù)，而對(duì)于蔬菜水果，每天市場(chǎng)內(nèi)則抽檢20個(gè)樣品。大良北區(qū)社區(qū)黨委書(shū)記、居委會(huì)主任吳國(guó)雄介紹，居委會(huì)在各級(jí)單位的支持下，做好市場(chǎng)食品安全檢查，營(yíng)造好食品安全氛圍。

　　順德印象城沃爾瑪超市的過(guò)期蔬菜如何處理？超市運(yùn)營(yíng)負(fù)責(zé)人介紹，比如胡蘿卜會(huì)砍碎并集中處理到垃圾桶，每天早上7點(diǎn)由環(huán)衛(wèi)工人進(jìn)行處理，避免被其他人員作為他用而可能導(dǎo)致不安全。在散裝月餅區(qū)域，檢查人員提醒要做好分區(qū)，統(tǒng)一生產(chǎn)日期的產(chǎn)品集中在一起。在餐飲單位蓉李記，檢查人員提醒消毒餐具應(yīng)避免長(zhǎng)期露在外，食品添加劑需要專(zhuān)柜專(zhuān)用。

　　區(qū)食品藥品監(jiān)管局局長(zhǎng)黃堅(jiān)強(qiáng)表示，這次檢查是兩個(gè)節(jié)日假期前的檢查，專(zhuān)門(mén)挑選了生產(chǎn)加工、流通、餐飲等環(huán)節(jié)的重點(diǎn)區(qū)域，總體上看食品安全控制較好，各單位履行責(zé)任意識(shí)較好。黃堅(jiān)強(qiáng)也表示，目前順德正在創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市，接下來(lái)將加大檢查力度，加快“快檢+追溯”體系建設(shè)，使群眾食品安全更有保障。