食品相關產品也需引起重視（網絡圖）

　　我們常常會吃街邊的豆腐干、羊肉串等食品，那么，這些串著的竹簽是否屬于“異物”？近日，大良市監分局收到一份舉報信，舉報人購買了一包大豆蛋白制品的預包裝食品（市面流通很廣的豆腐干串），然而他認為串著豆腐干的那些“竹簽”是異物，需要行政部門對銷售上述產品的超市進行處罰。

　　舉報人表示，根據《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（六）項：“ 禁止生產經營下列食品、食品添加劑、食品相關產品：（六）腐敗變質、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品、食品添加劑”。既然如此，那么，棒棒糖上的“膠棒”、布丁上的“勺子”、蛋撻下面的“錫紙”也算不算是異物呢？一起來看看“食品相關產品”的相關知識。

什么是食品相關產品？

　　根據《食品安全法》，直接接觸食品的物品都屬于食品相關產品，包括：食品的包裝材料、食品的容器、用于食品生產經營的工具和設備和可用于食品或食品包裝、容器、工具、設備的洗滌劑和消毒劑。

　　其中，用于食品的包裝材料和容器細分下來又包含包裝、盛放食品或者食品添加劑用的紙、竹、木、金屬、搪瓷、陶瓷、塑料、橡膠、天然纖維、化學纖維、玻璃等制品，不僅如此，直接接觸食品或者食品添加劑的涂料也在這一范圍之內。

　　此外，在生產、經營食品相關產品需要遵守、生產準入須獲許可、符合食品安全標準、新品種安全評估、進口嚴格把關等原則。

使用食品相關產品時應該注意什么？

　　食品的生產經營者同時也是食品相關產品的消費者。食品相關產品是否符合標準，將會影響食品生產經營者自身的利益和信譽，所以時刻不能松懈。餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前應當洗凈、消毒，炊具、用具用后應當洗凈，保持清潔。

　　貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設備應當安全、無害，保持清潔，防止食品污染，并符合保證食品安全所需的溫度、濕度等特殊要求，不得將食品與有毒、有害物品一同貯存、運輸；直接入口的食品應當使用無毒、清潔的包裝材料、飲具和容器。

　　在食品生產經營環節中使用食品相關產品，除了保障最基本的清潔、衛生、遠離污染的原則之外，《食品安全法》還規定，食品生產者采購食品相關產品時，應當查驗供貨者的許可證和產品合格證明；對無法提供合格證明的食品原料，應該按照食品安全標準進行檢驗，不得采購或者使用不符合食品安全標準的食品相關產品。

　　食品生產企業還應該建立食品相關產品進貨查驗記錄制度，如實記錄食品相關產品的名稱、地址、聯系方式等內容，并保存相關憑證。

　　“俗話說‘人靠衣裝馬靠鞍’，賞心悅目的食品包裝，是商家吸引消費者的有力手段。”大良市監分局相關負責人表示。食品相關產品可不僅僅是美觀的花架子，食品在貯存、運輸、銷售時，全靠食品相關產品來隔絕外界污染，達到保質、保鮮的目的。但如果食品相關產品在使用時“不走心”，反而會成為威脅食品安全的“毒瘤”。所以，在生產、經營、使用食品相關產品時都要嚴格按照上述規范進行。（何淑珍  通訊員陳志勇）