2019連州市連州菜心節(jié)發(fā)布會·順德站啟動

　　菜心炒鯪魚球、菜心白粥、菜心遠炒牛肉……菜心是順德菜的重要食材之一。12月27日，“2019連州市連州菜心節(jié)發(fā)布會·順德站”于順德鳳城美食文化體驗中心舉行。

　　在現(xiàn)場城網(wǎng)君看到，連州菜心養(yǎng)殖戶帶來了新鮮爽脆的連州菜心以及連州土特產(chǎn)。連州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長陳慶云表示，連州菜心已成為連州市的一張新標簽、新名片，成為推動連州優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品亮相珠三角、走向粵港澳的重要平臺。“期望通過這個溝通交流的平臺，共同構(gòu)建開放合作新機制，致力對接農(nóng)商合作交流，攜手共推鄉(xiāng)村振興和精準扶貧脫貧，助力建設(shè)美麗新連州，實現(xiàn)農(nóng)村穩(wěn)定、農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)發(fā)展。”

　　順德區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長張春文表示，連州市地勢平坦，土壤疏松肥沃、有機質(zhì)豐富，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上具有天然優(yōu)勢。“希望區(qū)餐飲農(nóng)貿(mào)市場企業(yè)家充分利用好這次難得的機會，為我區(qū)市民帶來優(yōu)質(zhì)的食材。”

　　值得一提的是，在發(fā)布會活動現(xiàn)場，鳳廚職業(yè)技能培訓學校首席導師——順德名廚羅志堅師傅還現(xiàn)場烹飪了順德十大名菜——“菜遠炒水蛇片”，此菜色澤鮮艷、蛇肉色澤雪白、肉質(zhì)爽甜不韌。連州菜心的清爽配上水蛇片的鮮美，清爽嫩滑，鮮美可口，讓人有種欲罷不能的感覺。除此以外，發(fā)布會現(xiàn)場還提供了用連州菜心制作的菜干豬骨湯和豬油渣炒菜心，給現(xiàn)場所有賓客試吃。

現(xiàn)場市民了解連州菜心

　　此次2019連州菜心節(jié)發(fā)布會現(xiàn)場還進行了連州菜心的授牌儀式，其中順德鳳城美食文化體驗中心被授予產(chǎn)品研發(fā)體驗中心，佛山市優(yōu)咔優(yōu)咔文化傳播有限公司、佛山市豐庫文化傳播有限公司被授予新媒體特約代理商，容桂餐飲行業(yè)協(xié)會、順德區(qū)廚師協(xié)會、倫教飲食協(xié)會、北滘飲食協(xié)會被授予戰(zhàn)略合作伙伴。

　　連州菜心，是廣東省連州市特產(chǎn)，味道更加清甜，受到珠三角餐飲業(yè)的青睞。順德是世界美食之都，有著豐富的粵菜師傅和線下餐飲資源，是連州菜心的重點銷售區(qū)域。目前，連州正大力推進鄉(xiāng)村振興，計劃大力發(fā)展菜心產(chǎn)業(yè)，擴大連州菜心的知名度。順德作為連州菜心重點銷售區(qū)域，將起到舉足輕重的作用。（陳琴琴）