順德借助上線“陽光餐飲”信息化手段打造高考放心餐

　　7月7日，一年一度的高考即將到來。各位考生的飲食安全牽動著每位家長和老師的心。7月6日，城網君區市監局了解到，今年順德區市場監管局一手抓防控一手抓監管，在提前介入做好考前檢查、加強安全培訓、加強抽檢嚴把食材關等保障措施外，再亮新招、出真招，借助上線“陽光餐飲”信息化手段著力打造高考放心餐。

　　順德區市場監管局一方面打通“食材溯源關”。主要督促各考點學校食堂食材的供應商在供應前實現主動將當日食材上線溯源系統，并將碼無縫對接相傳至食堂食品安全管理員，食堂方派專人天天將食材快檢追溯、食品安全自查、索證索票、進貨記錄、從業人員健康等信息及時錄入，建立、規范和完善各種工作臺賬。

　　另一方面打造“掃碼營共治”平臺。高考家長或社會人士可通過手機掃描有關考點學校食堂的二維碼(下方二維碼可掃描)，就可以觀看到食堂資質、從業人員、監管情況、快檢追溯、以及食品粗加工、烹調、各類專間（專用操作場所）、洗消間等關鍵操作過程、備餐、分餐等管控情況，實現高考餐食品加工操作過程可視化，讓家長放心，讓社會安心。

市監執法人員對考點食品進行檢查

　　目前，市監部門已對各定點考場食堂、有配餐任務集體用餐配送單位的重點食品、食品原料和食品相關產品進行監測抽檢，完成10個高考考點食堂的大米、食用油、醬油等食材以及餐飲具的監督抽檢62批次，7月3日抽檢結果顯示全部合格。

　　高考期間，區鎮兩級市監部門的食品安全監督人員將全面進駐定點考場及供餐配餐單位，全程監督2020年高考考試定點考場食堂和校內食品銷售店、有配餐任務的集體用餐配送單位的食品原材料采購、加工、制作、配餐、進食全過程。

　　對發現問題的，要求被檢查單位及時、有效、限期整改完善，對有關食品經營違法行為依法進行查處，堅決保障考點食品安全，讓考生安心上考場。（陳琴琴 通訊員：區市場監管局）