順德加強檢查，消除食品安全隱患

　　2020年順德美食文化周11月7日開幕，在過去的兩周時間里成為“吃貨”天堂。對于吃貨來說，逛吃美食文化周，不僅為滿足口腹之欲更是注重食品安全。在此期間，區鎮兩級聯動，每天安排抽檢小組對參展商戶進行審查和抽檢。

　　據了解，美食文化周內，食品安全抽檢小組嚴格按照食安辦的要求與規范，每天固定人數并分早上、下午與晚上三班對美食展位進行抽樣抽檢。截至目前為止，暫時沒有發現違反食品安全規范的情況出現。無論對于美食周，還是日常工作，順德各部門、各鎮街都通過創新監管、嚴格執法、普及食品安全知識宣傳，強化企業主體責任等手段，守護舌尖安全。

　　截至今年10月底，順德區食品抽檢已達到12668批次，全年的食品抽檢量計劃達到6.5批次/千人，大幅超過國家食品安全示范城市4批次/千人的創建標準。同時順德加大力度開展日常檢查、專項檢查、飛行檢查等。截至10月底食品安全監管領域共出動執法人員2.2萬人次，檢查業戶1.3萬戶次，消除了一批食品安全隱患。

　　此外，順德不斷完善食品全鏈條追溯體系，目前實現對轄區內260多家食品企業、100多家食材配送企業及近200家農貿市場的生產、采購、流通（配送）、消費等全鏈條數字化追溯的動態一體化監管。在滿足消費者對于食品消費安全相關信息的知情權時，倒逼經營主體落實主體責任。

關注學校食品安全

　　值得注意的是，對群眾關切的食品安全風險領域，順德組織開展專項行動。比如針對濕米粉類產品隱患排查方面，相關部門組織了專項行動，出動執法人員3011人次，排查濕米粉生產經營單位1565家次，作出警告行政處罰1家，發出責令改正通知書2份，發出濕米粉類產品生產經營風險告知書3671份，立案查處7宗。

　　除了加強檢查、創新監管，順德還加強食品安全違法行為打擊力度。順德對危害民生突出的食品犯罪始終保持打擊態勢不放松，深入推進“春雷行動”“颶風2020”等打擊整治專項行動，先后破獲了不符合安全標準的花生油等一批危害食品安全犯罪案件，切實維護人民群眾的餐桌安全。今年以來順德共破涉食品刑事案件22起，刑拘36人，逮捕11人。

加強宣貫教育，營造共治共享的良好氛圍

　　各鎮街在積極推動創建國家食品安全示范城市方面也是各有特色。其中大良召集轄區內學校食堂、農貿市場等負責人進行食品安全培訓，督促其擔起相應的責任，加強食品安全管理工作。容桂著力在嬰幼兒食品、校園及周邊食品安全、網絡配餐、工地食堂等方面開展風險隱患排查。北滘通過電視、網絡、廣播站、各平臺LED屏、公交車車身廣位、105國道和碧桂路等路段公交站廣告位等加強對食品安全工作的宣傳。陳村大型冷庫比較多，注重加大對冷鏈食品安全的監管。其他鎮街在食品安全監管與宣傳上，亦有不錯的亮點展示。

　　順德區作為“世界美食之都”，區委區政府高度重視，將創建國家食品安全示范城市作為食品安全管理抓手，對食品安全從嚴管理，以更高標準、更嚴監管、更有效措施，確保食品安全各項工作落實到位。同時，充分發揮社會監督的作用，監管和扶持相結合，共同開創順德區食品安全管理新局面。（李佳）