區市場監管局組織召開智慧餐飲行業標準研討會

　　目前，機器人中餐、火鍋、煲仔飯、快餐、粉面店等新型餐飲業態不斷涌現。為探索新興智慧餐飲業態的有效食品安全管理模式，近日，區市場監管局組織召開智慧餐飲行業標準研討會。市食品安全學會和廣東產品質量監督檢驗研究院順德基地的食品安全專家、千璽機器人集團有限公司相關負責人參加了研討。

　　研討會上，千璽機器人集團有限公司介紹了該公司的以智能科技為核心動力，覆蓋生產、供應鏈、運營的智慧餐飲發展情況。與會人員對智能餐飲業態可能存在的食品安全問題進行熱烈討論，一致認為智慧餐飲行業必須以食品安全為底線，實施供應鏈食品安全管控風險。

　　區市場監管局有關負責人指出，對智慧餐飲業態，順德市場監管部門將主動介入，提前服務，在目前相關法律法規尚未完善的情況下，盡快制訂供應鏈食品安全管控標準，以標準立規的方式對食品安全風險進行防范，防控系統性風險，促進新型餐飲業態高質量發展。

　　研討會后，與會人員到有關企業現場進行參觀考察，進一步了解智慧餐飲業態的運行模式，為下一步制訂食品安全管控標準做好準備。(陳琴琴）