被譽(yù)為“世界美食之都”的順德和澳門都具有豐富的餐飲資源和旅游資源，且各具特色和優(yōu)勢，如果這兩座城市“牽手”前進(jìn)會(huì)擦出什么樣的火花？

粵港澳大灣區(qū)旅游教育培訓(xùn)基地（順德合作中心）成立儀式舉行

　　4月9日，粵港澳大灣區(qū)旅游教育培訓(xùn)基地（順德合作中心）（以下簡稱“順德合作中心”）成立儀式在順德職業(yè)技術(shù)學(xué)院舉行。

多方合力，探索順德、澳門高等教育合作辦學(xué)模式

　　在佛山順德粵港澳協(xié)同發(fā)展合作區(qū)戰(zhàn)略大背景下，順德順勢而為，以創(chuàng)新合作的姿態(tài)積極融入大灣區(qū)。3月11日，在順德春茗活動(dòng)上，順德區(qū)大灣區(qū)辦、澳門旅游學(xué)院、順德職業(yè)技術(shù)學(xué)院共同簽約建設(shè)“粵港澳大灣區(qū)旅游教育培訓(xùn)基地（順德合作中心）”，三方達(dá)成長期穩(wěn)定互助的支撐關(guān)系。

　　據(jù)介紹，三方擬通過結(jié)合兩地教育資源優(yōu)勢和人才市場需求，合力將“澳門職業(yè)技能認(rèn)可基準(zhǔn)（MORS）”及“粵菜、澳門菜廚師”兩個(gè)培訓(xùn)項(xiàng)目作為順德合作中心首推項(xiàng)目，通過開展行業(yè)培訓(xùn)、交流互訪、資格認(rèn)證等工作，將順德合作中心打造成集師資培訓(xùn)、人才培養(yǎng)、實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)、服務(wù)行業(yè)發(fā)展為一體的培訓(xùn)基地。

揭牌儀式

　　同時(shí)，在澳門高端國際化酒店建立學(xué)員實(shí)訓(xùn)基地，與國際旅游教育標(biāo)準(zhǔn)接軌，提升基地品牌影響力，推動(dòng)順德學(xué)子赴澳門交流學(xué)習(xí)，積極探索澳門、順德兩地高等教育合作辦學(xué)模式。

　　順德職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理學(xué)院學(xué)生胡澤瑞說：“順職院與澳門旅游學(xué)院加強(qiáng)合作后，學(xué)生有了相應(yīng)渠道了解、獲取澳門職業(yè)技能認(rèn)可基準(zhǔn)（MORS），這將為以后赴澳門學(xué)習(xí)交流、就業(yè)等提供便利。”

　　通過突破束縛合作辦學(xué)，實(shí)現(xiàn)長期交流合作是順德合作中心未來的重點(diǎn)工作之一。順職院酒店與旅游管理學(xué)院院長甘慕儀舉例道，例如學(xué)分認(rèn)定方面是兩個(gè)學(xué)校接下來面臨的難題，不過他們都將舉全校之力積極謀劃，推動(dòng)相關(guān)工作順利進(jìn)行。

順勢而為，推動(dòng)大灣區(qū)旅游教育深度合作

　　此項(xiàng)目充分發(fā)揮了澳門旅游教育培訓(xùn)和旅游發(fā)展優(yōu)勢，利用澳門及順德各自的資源，發(fā)揮同為聯(lián)合國教科文組織創(chuàng)意城市美食之都的優(yōu)勢，充分整合粵港澳大灣區(qū)旅游教育資源，推動(dòng)粵港澳旅游人才培養(yǎng)。

　　“順德職業(yè)技術(shù)學(xué)院酒店管理專業(yè)創(chuàng)立于2004年，先后與香港理工大學(xué)、美國飯店協(xié)會(huì)教育學(xué)院等深入合作，2018年順德廚師學(xué)院掛牌成立更是為粵菜國際化的發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。”順德職業(yè)技術(shù)學(xué)院黨委書記李先祥介紹，依托順德合作中心，有利于探索順德、澳門兩地高等教育合作辦學(xué)模式，提高灣區(qū)旅游從業(yè)者的素質(zhì)，推動(dòng)國際旅游人才交流。

開班儀式

　　澳門旅游學(xué)院院長黃竹君介紹，2019年以來，澳門旅游學(xué)院已先后在珠海、廣州建立合作基地，加強(qiáng)與內(nèi)地資源的對(duì)接合作。她表示，期望本次與順德攜手在兩地高等院校引入澳門職業(yè)技能認(rèn)可基準(zhǔn)，研發(fā)粵菜、澳門菜制作標(biāo)準(zhǔn)以及促進(jìn)澳順師生交流等方面進(jìn)行深度合作，最終達(dá)到提升兩地服務(wù)業(yè)整體競爭力的目的，以此促進(jìn)粵港澳大灣區(qū)旅游業(yè)的整體發(fā)展。

　　“澳門愿意與粵港澳大灣區(qū)的合作伙伴共同努力，建設(shè)適應(yīng)新時(shí)代旅游產(chǎn)業(yè)需求的人才隊(duì)伍。”澳門特別行政區(qū)政府社會(huì)文化司司長辦公室顧問梁詠嫻提出，旅游人才的培養(yǎng)需要在原來專業(yè)化職業(yè)化專業(yè)體系基礎(chǔ)上，在文旅不斷融合的行業(yè)大背景下，進(jìn)一步拓展多層次多類型的旅游人才結(jié)構(gòu)建設(shè)。

　　“順德高質(zhì)量發(fā)展路上，離不開廣大港澳鄉(xiāng)親的幫助和支持，順德合作中心項(xiàng)目的落地，是順德區(qū)委區(qū)政府借助這個(gè)平臺(tái)對(duì)接澳門旅游資源的體現(xiàn)。”順德區(qū)政協(xié)副主席黃燕霞表示，這標(biāo)志著順德和澳門這兩個(gè)“世界美食之都”將攜手在旅游和教育等領(lǐng)域開拓新的合作。

　　澳門特別行政區(qū)政府社會(huì)文化司司長辦公室顧問梁詠嫻、澳門旅游學(xué)院院長黃竹君、粵港澳大灣區(qū)青少年文化交流協(xié)會(huì)會(huì)長胡達(dá)忠、順德區(qū)政協(xié)副主席黃燕霞、順德職業(yè)技術(shù)學(xué)院黨委書記李先祥、順德區(qū)歸國華僑聯(lián)合會(huì)主席黃建雄、順德區(qū)推進(jìn)粵港澳大灣區(qū)建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室副主任邱國盛等出席活動(dòng)。（梁碧柔 劉盈）