掉地上的雞塊撿起來重炸，徒手制漢堡、老油摻新油反復(fù)使用……近日，有媒體曝光了“華某士”（化名）餐廳存在的亂象，也有不少網(wǎng)友紛紛表示，自己吃完“華某士”餐廳的食物，立馬變身成為了“噴射戰(zhàn)士”。

　　那順德區(qū)內(nèi)的“華某士”餐廳的情況又如何？近日，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局組織全區(qū)十個(gè)鎮(zhèn)街市場(chǎng)監(jiān)管所，統(tǒng)一對(duì)轄區(qū)內(nèi)“華某士”門店開展突擊監(jiān)督檢查，此次共檢查“華某士”門店43家。

檢查組檢查“華某士”餐廳的證照資質(zhì)

　　檢查組重點(diǎn)檢查了順德區(qū)內(nèi)餐廳的證照資質(zhì)、原材料存貯及使用、從業(yè)人員健康管理、是否落實(shí)佩戴口罩手套等規(guī)范操作、現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生、三防設(shè)備設(shè)施等情況，還對(duì)部分門店進(jìn)行食品抽檢，抽檢結(jié)果待出。

　　檢查過程中，檢查組還要求各經(jīng)營(yíng)單位要全面開展食品安全自查自糾，嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)、健康管理和個(gè)人衛(wèi)生，做到誠(chéng)信守法經(jīng)營(yíng)，切實(shí)對(duì)消費(fèi)者食品安全和生命健康負(fù)責(zé)。

檢查組檢查餐廳原材料存貯及使用

　　經(jīng)檢查，暫未發(fā)現(xiàn)轄區(qū)內(nèi)的華萊士餐廳存在重大食品安全隱患問題，但個(gè)別門店存在部分垃圾桶未加蓋、工作人員未按要求佩戴口罩、廚房衛(wèi)生死角未清潔到位等問題，檢查人員已現(xiàn)場(chǎng)督促經(jīng)營(yíng)者立即整改，切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任，提升食品安全管理水平。（楊麗鶯 通訊員市監(jiān)君）