編前語：我們推出《城網(wǎng)視點(diǎn)》評(píng)論欄目，表達(dá)城網(wǎng)及關(guān)心熱愛順德的網(wǎng)友對(duì)順德發(fā)展、建設(shè)的點(diǎn)滴思考與建議，對(duì)順德的每一個(gè)進(jìn)步鼓與呼，為順德的每一步發(fā)展積極建言獻(xiàn)策，希望為這座城市的更加美好貢獻(xiàn)我們共同的智慧。

■呼延

　　未來五年，順德“世界美食之都”這張名片如何再添光彩？中國(guó)共產(chǎn)黨佛山市順德區(qū)第十四次代表大會(huì)提出，集中力量打造“全球美食之都”這個(gè)城市超級(jí)IP。

　　但，這個(gè)城市超級(jí)IP該如何打造？這是當(dāng)下各界熱議的話題。

　　美食對(duì)于順德來說意味著什么？這是要回答的首要問題。從狹義的基本概念來說，老百姓的一日三餐、人間煙火；從經(jīng)濟(jì)的角度來說是，順德餐飲業(yè)的發(fā)展；從文化傳播的角度來講是順德的城市文化名片。這張名片已經(jīng)走向全國(guó)，甚至全世界。每當(dāng)小長(zhǎng)假，走在順德餐飲聚集區(qū)或是旅游打卡點(diǎn)，總是會(huì)聽到，他們是從周邊城市過來尋味順德的。

　　美食作為順德向外傳播的文化名片，影響力超乎想象，甚至可以成為世界對(duì)順德、中國(guó)印象的重要信息源。比如，據(jù)說傳說中，最早的做法始于清代廣東四大名鎮(zhèn)之一順德陳村的咕嚕肉，風(fēng)靡歐美。原美國(guó)駐廣州總領(lǐng)事館文化領(lǐng)事文森特·奧布萊曾說，“說到中國(guó)美食，美國(guó)人第一個(gè)想到的就是甜酸咕嚕肉。”還有，法國(guó)前總統(tǒng)薩科齊就是咕嚕肉愛好者。

　　不難發(fā)現(xiàn)，美食對(duì)于順德不僅是吃的，其中牽扯到城市印象、文化以及旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。所以“全球美食之都”城市超級(jí)IP的打造勢(shì)必要將問題細(xì)化，并逐一解決。例如美食與文化的融合，以什么樣的形式向各界解讀、宣傳順德美食的文化，如何增加故事，通過品牌故事去打造IP形象的靈魂。美食與旅游的融合，首要解決的是例如住宿環(huán)境、交通出行等基礎(chǔ)設(shè)施的升級(jí)完善……

　　打造“全球美食之都”城市超級(jí)IP是一個(gè)超級(jí)命題，問題的拆解以及細(xì)化需要社會(huì)各界更多金點(diǎn)子，聚力落到實(shí)處。

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