“培育發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)”“推動(dòng)農(nóng)業(yè)關(guān)鍵核心技術(shù)攻關(guān)”……前不久，2023年中央一號(hào)文件發(fā)布，首次出現(xiàn)“預(yù)制菜”元素。預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)如何推動(dòng)農(nóng)業(yè)提質(zhì)增效，實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展？產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新及成果轉(zhuǎn)化是關(guān)鍵。

　　3月3-5日，首屆中國(guó)國(guó)際（佛山）預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)大會(huì)將在廣東佛山潭洲國(guó)際會(huì)展中心舉辦。作為重點(diǎn)同期活動(dòng)，廣東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)最新技術(shù)成果發(fā)布暨科研成果轉(zhuǎn)化對(duì)接會(huì)（以下簡(jiǎn)稱“預(yù)制菜技術(shù)成果發(fā)布會(huì)”）將于3月4日舉行。

　　據(jù)悉，此次預(yù)制菜技術(shù)成果發(fā)布會(huì)，主要包含以下兩大板塊：

　　一是發(fā)布廣東省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)成果。組委會(huì)透露，此前，聚焦預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈前沿技術(shù)與應(yīng)用發(fā)展，廣東省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)合研究院面向全省公開征集預(yù)制菜領(lǐng)先科技成果。目前共征集到全省10多家科研院所和高校的近50項(xiàng)技術(shù)成果，經(jīng)專業(yè)評(píng)審后將在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)公布獲獎(jiǎng)名單。

　　據(jù)介紹，此次征集到的參評(píng)項(xiàng)目主要來(lái)自中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、華南理工大學(xué)、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)、仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院、廣東藥科大學(xué)、廣東省農(nóng)科院、廣東省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)裝備研究所、中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院南海水產(chǎn)研究所等科研單位，以及味知香、雙匯、恒興集團(tuán)、國(guó)聯(lián)水產(chǎn)、新雨潤(rùn)、溫氏集團(tuán)、正大集團(tuán)等行業(yè)代表企業(yè)。活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)將通過(guò)展示各項(xiàng)技術(shù)研發(fā)過(guò)程，從科研、產(chǎn)業(yè)、市場(chǎng)等角度，多維度呈現(xiàn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高新技術(shù)發(fā)展現(xiàn)狀，詮釋產(chǎn)業(yè)領(lǐng)先技術(shù)成果。

　　二是預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)展示和成果轉(zhuǎn)化對(duì)接會(huì)。以“產(chǎn)學(xué)研深度融合，預(yù)制菜香飄全球”為主題，活動(dòng)將邀請(qǐng)預(yù)制菜科研專家、關(guān)鍵技術(shù)平臺(tái)及企業(yè)代表，圍繞市場(chǎng)需求、科研成果轉(zhuǎn)化進(jìn)行交流，進(jìn)一步剖析預(yù)制菜共性基礎(chǔ)研究現(xiàn)狀、技術(shù)成果集成平臺(tái)構(gòu)建、預(yù)制菜新品類研究研發(fā)等行業(yè)關(guān)注熱門話題。

　　作為預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的策源地，廣東始終將科研放在預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的首位。此前，由省政府辦公廳印發(fā)的《加快推進(jìn)廣東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展十條措施》（簡(jiǎn)稱“菜十條”）中，“推進(jìn)預(yù)制菜聯(lián)合研發(fā)平臺(tái)建設(shè)”位列十條之首，釋放出重點(diǎn)推進(jìn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)科技研發(fā)的強(qiáng)烈信號(hào)。廣東還發(fā)布了預(yù)制菜18項(xiàng)關(guān)鍵技術(shù)，引導(dǎo)行業(yè)逐步規(guī)范發(fā)展，同時(shí)推動(dòng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)“產(chǎn)學(xué)研”合作，積極為院校與企業(yè)、院校與產(chǎn)區(qū)牽線搭橋，促進(jìn)科研成果轉(zhuǎn)化。

　　“以科研促進(jìn)生產(chǎn)，以生產(chǎn)催生科研新需求。”組委會(huì)表示，此次預(yù)制菜技術(shù)成果發(fā)布會(huì)，以成果發(fā)布與對(duì)接會(huì)為切入點(diǎn)，匯聚預(yù)制菜行業(yè)領(lǐng)先科研成果，力促科研成果轉(zhuǎn)化，用實(shí)際成果和行動(dòng)詮釋“科技是第一生產(chǎn)力”。以本次展會(huì)為契機(jī)，未來(lái)也將充分發(fā)揮廣東省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)合研究院平臺(tái)資源，聯(lián)動(dòng)聯(lián)合研究院順德分院、順德區(qū)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)合會(huì)，集中科技力量加快推進(jìn)廣東預(yù)制菜科技創(chuàng)新。“我們希望，能通過(guò)本次活動(dòng)，不斷拓展預(yù)制菜與‘粵菜師傅’工程、大健康需求、配套產(chǎn)業(yè)及美食文化的銜接，加速推動(dòng)預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈成果及轉(zhuǎn)化，為預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)集聚發(fā)展提供科技支撐，促進(jìn)廣東建成具有全國(guó)乃至全球影響力的預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈研發(fā)平臺(tái)。”

來(lái)源：順德區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局