順德企業在預制菜產業領域繼續狂飆。在3月28日舉行的2023格蘭仕328中國市場年會上，格蘭仕與廣東省餐飲服務行業協會及眾多預制菜產業鏈優秀企業發起成立“中國預制菜產業生態聯盟”。另外，格蘭仕發起制定的國內首個預制菜烹飪設備行業標準—《適用于微波加熱的預制菜通用要求》、《即熱預制菜專用微波爐》也正式立項。會上，格蘭仕也升級發布了II代預制菜微波爐和預制菜“無人零售+智能烹飪”一體化解決方案。

　　城網君現場了解到，格蘭仕集團聯合廣東省餐飲協會及廣州酒家、陶陶居、西貝餐飲、喜市多、國聯水產、蒸燴煮、日冷食品等預制菜產業鏈優秀企業，發起成立了“中國預制菜產業生態聯盟”。該聯盟以標準為引領，通過生態企業間的專業合作、優勢互補，打通預制菜標準體系、產品研發、設備定制、市場營銷等全產業鏈。

　　“希望通過高質量的生態集群建設，打通預制菜產業做大、做強的痛點、堵點，讓八大菜系、中國美味原汁原味飄香世界。”格蘭仕集團副總裁、預制菜智能烹飪設備專委會執行主任鄒能基透露，格蘭仕持續發力預制菜智能設備同時，聯合農產品供應、預制菜企業、新零售平臺、物流平臺等上下游相關龍頭企業及專業機構打造產業生態聯盟。

　　格蘭仕中國市場銷售總監吳毅介紹，聯盟最終將為預制菜產業鏈企業提供全套解決方案。該聯盟將跨界深度融合全國預制菜上下游產業優秀企業特長，打造一個真正代表中國預制菜未來、富有全球影響力的預制菜產業鏈。

　　“預制菜是一二三產業聯動發展的產業，只有率先打造完整的產業生態鏈，才能把握預制菜的主動權。”中國烹飪協會副會長、廣東省餐飲服務行業協會執行會長譚海城表示，接下來聯盟將進一步促進預制菜產業生態鏈融合化發展、標準化發展和品質化發展，包括食材采購、產品研發、加工生產、包裝制造、冷鏈物流、智能烹飪設備、餐飲及便利店銷售等，將引領預制菜產業立體式、矩陣式協同發展。

　　去年9月，格蘭仕擔綱“預制菜智能烹飪設備專業委員會”執行主任單位，發布世界首臺預制菜微波爐，并在廣東省餐協指導下、聯合順德區容桂餐飲協會創建“大灣區預制菜產業生態聯盟”。3月28日，廣東省餐飲服務行定協會授予格蘭仕集團“預制菜智能烹飪設備鏈主企業”榮譽，對格蘭仕鏈通上下游、繁榮預制菜產業作出貢獻給予高度肯定。

　　面對預制菜的萬億市場藍海，家電企業在推進產業升級的同時也瞄準了預制菜產業發展。中國家電協會理事長陶小年在328年會上指出，面對全球最大的消費市場，格蘭仕不斷釋放深耕細作新動能，跨界預制菜生態產業，打造“宇宙廚房”場景精品，都是企業厚積薄發的顛覆性創新成果。他期待格蘭仕匯入更多新思維、新模式、新科技，來滿足產業的革新，以及不同圈層的消費需求。

編輯：萬家長