編前語：我們推出《城網視點》評論欄目，表達城網及關心熱愛順德的網友對順德發展、建設的點滴思考與建議，對順德的每一個進步鼓與呼，為順德的每一步發展積極建言獻策，希望為這座城市的更加美好貢獻我們共同的智慧。
□阿一
在流量為王的互聯網時代，要捧紅一個網紅餐飲店，在一夜之間可以完成，摘掉一個摘牌也是如此。
網絡上各種營銷手段的火爆，讓網紅食品作為一種“新食尚”，網紅餐飲品牌迅速延伸。對于網紅餐飲，有的人，是時尚打卡達人，跟隨潮流，總要試個遍；有人嗤之以鼻，守著自己最為熟悉、最為認可的老味道。
網紅餐飲如何做到“留量”長紅？筆者認為，或許前期靠講概念、靠外觀，后者更需要深厚的故事，以及穩定、有品質地出品。
順德“世界美食之都”名揚四海，各地游客慕名而來。與此同時，餐飲市場涌入當下餐飲“流量明星”也是常事。如此，守住舌尖上的安全，不能只指望商家慎獨自律，做好監管是守護“世界美食之都”招牌的重要一環。
據了解，順德市場監督管理部門在暑假期間旅游旺季，重點針對“網紅餐廳”“農莊”“私房菜館”等受游客歡迎的美食打卡點開展食品安全飛行檢查，及時消除食品安全風險隱患，這樣的行為是必要且可取的。
監管應該對餐飲企業提出嚴要求、高標準。順德相關部門對存在超食品經營許可范圍擅自從事“生食類食品制售”、“三防”設施不足、食品安全信息公示不完善等問題的餐飲服務單位立案查處17宗。
民以食為天，食以安為先。以美食聞名的順德，更應該加強餐飲市場的監督管理。
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