2月1日晚，佛山市順德區華僑粵菜文化促進會舉辦“食以載道、龍騰鳳舞”迎新春聯誼會，現場熱鬧非凡。

　　當晚，佛山市順德區華僑粵菜文化促進會會長孫敏宣布了2024年由該會推出的多項美食文化工程規劃。其中包括在10個國家和地區布局分支機構、打造全球粵菜文化論壇、組建賦能餐飲新動能的特別青年委員會、推進中餐繁榮粵菜文化推廣基地等重頭戲項目。

　　據孫敏介紹，2024年，佛山市順德區華僑粵菜文化促進會將在“走出去、引進來”精神指導下，進一步加強海外文化交流和互動，同時通過引進來，反哺本土餐飲業的發展。

　　值得一提的是，以上美食文化工程的推行，不僅得到了順德區歸國華僑聯合會的支持，歐洲、澳洲、美國、挪威等國家和地區的僑領也紛紛積極站臺，共同為美食文化工程的推進保駕護航。

　　據了解，近年來，佛山市順德區華僑粵菜文化促進會在“以食為媒、以僑為橋”理念指導下，行動積極，開展了包括派遣名廚到相關國家和地區推廣粵菜文化、助力國內餐飲、食品企業出海、邀請海外華僑團體歸國交流、促進世界美食之都聯盟等深具影響力的活動，反響不俗。

　　此外，該會還致力于泛餐飲業的流量引入、促進內需等工作，據統計，2023年來，該會共邀請了20多個國家和地區的華僑團體歸國省親、訪問。同時，還通過文化賦能、品牌致勝理念的導入，進一步提升本土餐飲品牌文化力，讓諸多有底蘊、有文化的餐飲品牌脫穎而出。

編輯：李素芳

通訊員：順德區華僑粵菜文化促進會