2月20日，春節(jié)學(xué)期開學(xué)第一天，孩子在校飲食安全是社會關(guān)注熱點(diǎn)。據(jù)了解，開學(xué)前，順德區(qū)市場監(jiān)管部門啟動校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動。

　　目前順德區(qū)市場監(jiān)管部門共出動檢查人員436人次，檢查區(qū)內(nèi)中小學(xué)及托幼機(jī)構(gòu)食堂208家次，檢查校外供餐單位11家次，發(fā)現(xiàn)并整改問題21個，對未切實(shí)落實(shí)食品安全主體責(zé)任的單位約談2家次。

　　2月19日至20日，由區(qū)食藥安辦副主任、區(qū)市場監(jiān)管局副局長梁泳斌帶隊(duì)，區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)教育局組成督導(dǎo)檢查組，先后前往大良和容桂街道的佛山市順德區(qū)第一中學(xué)、佛山市滿譽(yù)餐飲服務(wù)有限公司、佛山市順德區(qū)容桂外國語高黎學(xué)校、佛山市順德區(qū)容桂小黃圃小學(xué)等3家學(xué)校和1家校園配餐單位開展校園食品安全督導(dǎo)檢查。

　　督導(dǎo)檢查組仔細(xì)檢查了學(xué)校食堂食品倉庫管理、加工場所環(huán)境衛(wèi)生、食品原材料索證索票、食品烹飪、糕點(diǎn)制作、食品留樣、餐飲具洗消、從業(yè)人員健康管理、“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”建設(shè)等情況；同時仔細(xì)查閱供餐食譜，杜絕高風(fēng)險食品進(jìn)入學(xué)校“餐桌”。

　　檢查組現(xiàn)場向?qū)W校食堂和校園供餐單位相關(guān)負(fù)責(zé)人強(qiáng)調(diào)，要求必須嚴(yán)格落實(shí)學(xué)校食堂禁食食譜，進(jìn)一步完善食品安全管理組織架構(gòu)，認(rèn)真做好新入職食品安全管理和從業(yè)人員的培訓(xùn)上崗工作，持續(xù)抓好校長負(fù)責(zé)制的食品安全主體責(zé)任落實(shí)，切實(shí)保障學(xué)校供餐安全。

　　4家受檢單位的總體食品安全狀況較好，對食品安全重視程度高，食品安全管理架構(gòu)比較完善；個別加工場所存在設(shè)備設(shè)施維護(hù)不到位等情況，針對檢查發(fā)現(xiàn)的問題，檢查組要求立即整改、限期完善，并提交屬地職能部門跟蹤督促，確保整改落實(shí)到位。

　　此外，各鎮(zhèn)街市場監(jiān)管部門兵分多路分別對轄區(qū)內(nèi)多家學(xué)校食堂、校園供餐單位開展校園食堂食品安全“拉網(wǎng)式”檢查。

　　檢查組重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂、集體用餐配送單位的食品安全責(zé)任制度落實(shí)情況、食品原料的索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)情況、食品原材料采購、貯存情況；檢查設(shè)施設(shè)備、餐飲具的清洗消毒記錄以及食品加工制作、留樣管理，環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康管理、人員培訓(xùn)、陪餐制度落實(shí)等情況，并對食材進(jìn)行隨機(jī)抽樣送檢和全程溯源，嚴(yán)防“三無”食品、不合格食品流入校園。

　　在檢查的同時，檢查人員還對食堂從業(yè)人員進(jìn)行食品安全法律法規(guī)和管理規(guī)定的宣貫，督促各校園食品安全負(fù)責(zé)人要嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，做到過程嚴(yán)管和風(fēng)險嚴(yán)控，切實(shí)保障校園食品安全。

　　開學(xué)后，市場監(jiān)管部門將繼續(xù)聯(lián)合相關(guān)部門開展2024年春季學(xué)期開學(xué)綜合性督導(dǎo)檢查，切實(shí)做好2024年春季學(xué)期開學(xué)校園安全工作，對全區(qū)學(xué)校進(jìn)行食品安全全覆蓋檢查，“零容忍”打擊校園食品安全領(lǐng)域突出問題，嚴(yán)把食品安全關(guān)，確保師生在校期間吃得安全。

編輯：陳琴琴

來源：順德市場監(jiān)管