順德區2016年度十大”明廚亮灶“網絡評選專題

　　順德城市網消息　（萬家長）　這兩年，你是否會發現？平時去吃飯飲茶的餐飲店的廚房變“透明了”，里面在做什么都能一清二楚的知道。這就是順德實施“明廚亮灶”工程帶來的變化。

　　為了提高市民對“明廚亮灶”的知曉率和滿意度，營造良好社會氛圍，結合創建國家食品安全城市的工作重點，順德區食品藥品監督管理局近期特別開展2016年度“十大明廚亮灶”評選活動，并聯合順德城市網開展2016年度“十大明廚亮灶”網絡評選活動，讓市民自己推選“最中意的后廚”，也是履行責任、群眾公認、典型性強的十大“明廚亮灶”單位。

　　順德推動這項工作的單位有很多，哪些是參與十大“明廚亮灶”評選的餐飲服務單位？該局相關負責人介紹，這需要滿足四個硬性條件：包括在全區范圍內已采用開放式或透明玻璃櫥窗式、視頻監控式的“明廚亮灶”，能主動向公眾開放，并且“明廚亮灶”實施滿一年；“明廚亮灶”需達到一定的規模，能向公眾充分展示食品原料貯存、食品粗加工、食品加工烹調、專間（專用操作場所）或餐用具清洗消毒等區域；設備設施健全、布局合理，內部管理制度健全并有效實施，量化等級達A級；近一年內未發生食品安全事故以及未接受過有關食品安全相應的行政處罰。

明廚亮灶，顧客可以直接看到廚房工作的動態

　　由此，通過前期各鎮街市監分局的推薦和餐飲服務單位自薦，經過區食品藥品監督管理局初審、綜合研究，確定了40家不同形式、類型的“明廚亮灶”單位作為候選對象，自昨日（11月30日）開始至12月6日，市民即可通過“順德食品藥品監管”微信公眾號（詳見二維碼）、順德城市網（2016年度“十大明廚亮灶”網絡評選活動）進行投票。

　　活動期間，市民除了為心水的候選單位投票，還可以把就餐時發現的“明廚亮灶”場景（限順德區范圍）拍成照片，發送到“順德食品藥品監管”微信公眾號，主動分享自己最滿意的“后廚”，區食品藥品監督管理局將對市民分享的優秀單位進行匯總展示。

　　而投票結束后，區食品藥品監督管理局將從人大、政協、政府部門、食品決策委員會、相關行業協會、媒體代表等群體中選取人員組成評選委員會，根據公眾投票結果占80%、公眾代表投票結果占10%和評選委員會全體成員投票結果占10%的權重綜合評定，確認最終當選的順德區2016年度十大“明廚亮灶”單位。結果將于12月中下旬向社會公布，獲獎單位將獲頒牌匾及榮譽證書。

　　頒獎過后，順德區、鎮（街道）兩級食品監管部門將加強對獲獎單位的動態監管，如發現有與評選條件不符的現象，經核實后將予以摘牌并全區通報。

掃描二維碼，微信參與分享和投票也有獎