粵港澳各界積極參與美食品鑒會

　　“順德菜最好吃！”這句普通的話從秘魯駐穗總領事David的口中以中文說出，顯得意義非凡。昨日（11月16日），2017廣東（佛山）創意城市博覽會開幕的同時，由順德區外事僑務局策劃主辦的“世界美食之都—中餐繁榮計劃”粵港澳大灣區美食品鑒會在佛山新城舉辦，百忙之中專門安排時間參加品鑒會的David對順德美食推崇有加。

駐穗領事品鑒順德美食

品鑒會受熱捧，粵港澳各界積極參與

　　其實，這次品鑒活動，已經不是David第一次接觸順德美食了。早在美食節期間，受邀參加活動的David就嘗過順德的美食，并到順德博物館、清暉園、美的集團等地參觀。據陪同的工作人員回憶，David每到一個地都非常認真聽導游介紹，并積極提問，對順德的傳統文化表示出濃厚的興趣。當品嘗到順德美食后，直言這是自己來穗后吃過最好吃的一頓飯，對順德美食贊譽有加。

　　這次品鑒會上，面對現場的順德廚師的表演，David總是認真地在看，在和其他領事交流。這次品鑒會，共有近10個國外駐穗領事參加。

美食展區澳門館吸引市民購買。

　　當然，除了駐穗領事，這次美食品鑒會還有來自粵港澳飲食領域的代表，他們在這里共同探討美食發展和美食推廣。加拿大安省大多倫多順德總商會董事局主席羅崇榮介紹，前段時間，多倫多便舉辦了順德美食節，這次品鑒會，是對順德美食的再一次推廣，有助于推進順德菜名揚全世界。

　　借這次創博會的契機，澳門共11家企業參與到創博會的美食展，并在現場專門設置了澳門館，各界代表為澳門館的開業剪彩。澳門順德工商聯合總會會長葉紹文表示，這次參展一方面是支持家鄉順德，另一方面也是對外展示澳門美食，推動粵港澳大灣區的美食交流與合作，也期待順德、澳門在飲食文化加強進一步溝通，有更多類似于美食品鑒會這樣的美食交流活動。

“中餐繁榮基地”或在明年三月揭牌

　　經過前期的專家評審和網絡投票，“我選ta為順德美食代言”中餐繁榮計劃首批選派名廚、培訓師和餐飲示范中心評選活動獲得圓滿成功。在美食品鑒會現場，首批選派名廚、培訓師、餐飲示范中心的代表和網絡評選的前三名代表，也都在美食品鑒會現場。

各國駐穗領事參加美食品鑒會。

　　作為其中的代表，林潮帶直言，“中餐繁榮計劃”是將順德菜進行推廣，比如運用當地的材料做順德菜，這種推廣將加快推動順德菜面向全世界，促進順德廚師更加努力，更加創新迎接未來的挑戰，此外，這次名廚、培訓師和餐飲示范中心的最終名單，是經過專家評審組來最終確定的，對于參與的人來說既是壓力也是動力，壓力就是作為順德美食推廣的代表，需要花很多時間研究在世界各地如何做美食，動力就是可以進一步推廣傳承順德美食。

　　順德區外事僑務局局長黃建雄介紹，召開這次美食品鑒會，只是接下來粵港澳大灣區加強交流的一個環節，接下來將舉辦更多美食交流活動。明年三月份，國僑辦批復在順德設立的“中餐繁榮基地”將揭牌，屆時將對專家評選出來的個人和單位授牌。他也各界借機會多交流、相互提升，積極對外推廣順德美食，擦亮“中餐繁榮基地”的牌子。（萬家長）

■名單公布

“中餐繁榮計劃”首批十大選派名廚

(按姓氏筆畫排名)

“中餐繁榮計劃”首批十大培訓師

(按姓氏筆畫排名)

“中餐繁榮計劃”首批十大餐飲示范中心

       (按筆畫排名)

中餐繁榮計劃網絡投票情況

■相關鏈接

“中餐繁榮計劃”首批十大選派名廚、十大培訓師和十大餐飲示范中心評選結果（專題展示，含圖文介紹）