觀《鰻魚(yú)的故事》后感

■ 文/綠園中叔

　　三集紀(jì)錄片《鰻魚(yú)的故事》終于公映了，我一口氣全看完了。《鰻魚(yú)的故事》紀(jì)錄片是廣東省鰻魚(yú)商會(huì)主導(dǎo)拍攝的，這個(gè)商會(huì)是在廣東范圍內(nèi)養(yǎng)鰻的各省精英的組合，主基地在臺(tái)山，其主力卻是我們順德勒流稔海村的養(yǎng)鰻農(nóng)民。最近，這個(gè)商會(huì)理事?lián)Q屆選舉，稔海村養(yǎng)鰻人周兆恩接前任周添雄手當(dāng)上了新一屆省鰻魚(yú)商會(huì)的會(huì)長(zhǎng)。我和幾位養(yǎng)鰻老一輩有幸被邀參加他們的換屆酒宴，見(jiàn)證了養(yǎng)鰻事業(yè)的延續(xù)。

　　一連三集的紀(jì)錄片，影片把我們的視野帶到日本，讓我們看到了日本人對(duì)鰻魚(yú)的鐘情，也把我們的視野帶到美國(guó)，讓我們知道鰻魚(yú)飼料里所含的白魚(yú)粉之出處，知道白魚(yú)粉并無(wú)其它飼料可取代的重要。影片讓我們知道鰻魚(yú)的白仔苗是怎樣在汪洋大海中撈捕的，論克計(jì)價(jià)的話，它比黃金還貴，所以，每年都會(huì)因突起的風(fēng)暴而翻船死人，影片也向我們展示了我國(guó)尤其是廣東，對(duì)鰻魚(yú)的歷史性喜歡和多種烹調(diào)制作，以千席萬(wàn)人的共宴震撼人心，也告訴人們養(yǎng)鰻人的艱辛：他們遠(yuǎn)離繁華的家鄉(xiāng)，長(zhǎng)寂寞棲居于魚(yú)塘邊的棚舍，不論白天黑夜，無(wú)不牽掛鰻魚(yú)于心，他們要絞盡腦汁，傾全家之經(jīng)濟(jì)，冒價(jià)格起落之風(fēng)險(xiǎn)，搏一年之紅利所獲，什么時(shí)候全面結(jié)束了，“得唔得，唔得都翻順德”時(shí)，才是半生拼搏的總結(jié)，可能成了億萬(wàn)富豪，也可能蕩產(chǎn)傾家，這種心頭上的精神高壓，酸甜苦辣，唯養(yǎng)鰻人才知的滋味。

　　養(yǎng)鰻業(yè)者經(jīng)歷過(guò)1997年的亞洲金融風(fēng)暴，第一代人吃盡了日本市場(chǎng)價(jià)格崩塌式的大虧而全軍盡墨,颶風(fēng)過(guò)后，養(yǎng)鰻人重整旗鼓，慢慢的又發(fā)展起來(lái)，並在臺(tái)山開(kāi)發(fā)了六萬(wàn)畝新魚(yú)塘，形成了世界養(yǎng)鰻中心，稔海村成了全國(guó)鰻魚(yú)之村。鰻魚(yú)的養(yǎng)殖，不單止是中國(guó)，廣東，順德，臺(tái)山的事，因?yàn)椋姆N苗在江蘇和福建，白、紅魚(yú)粉在美囯，終端產(chǎn)品主要市場(chǎng)在日本，養(yǎng)殖基地卻主打臺(tái)山，人的實(shí)力因素卻在順德，這如華為企業(yè)一樣，那是一個(gè)跨囯跨地區(qū)合作的行業(yè)，某個(gè)環(huán)節(jié)斷鏈子都會(huì)令全行業(yè)受損。

　　“立足廣東，著眼世界”，寫(xiě)到這，我想起了華為掌舵人任正非答記者問(wèn)的二萬(wàn)多字的發(fā)言，任的發(fā)言所站立的高度和立體式的全觀見(jiàn)解，十分值得我們認(rèn)真學(xué)習(xí)，也值得養(yǎng)鰻人學(xué)習(xí)，因?yàn)椋覀兊酿B(yǎng)鰻人已不是一個(gè)七、八十年代的普通農(nóng)民了，他們已是一個(gè)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的企業(yè)家。我們要學(xué)習(xí)任正非，學(xué)習(xí)他那站在云端看世界的如來(lái)慧眼和大海般的胸襟，學(xué)習(xí)他那全球角度看問(wèn)題的思維境界。

圖片|視頻截圖

編輯|大冰