吉祥龍舟水，盛世龍舟飯。每一年順德舉辦龍舟比賽，村民除了爭相到龍船劃過的河水中“洗龍舟水”之外，還會親手操辦龍舟飯。

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　　龍舟飯與龍舟活動聯系密切，是珠三角洲水鄉地帶民眾的大聚餐活動，當地把這種宴席稱為“龍舟飯”。從其形式上來看，“龍舟”應該說具有傳統社日鄉飲的遺風。

　　操辦龍船飯的目的一是為龍舟隊員壯行，使其增加體能；當然也是為了慰勞劃龍舟的隊員，即把龍船飯當作慶功宴，全村老少皆大歡喜。如果沒有獲獎，就以龍船飯的形式來給大家鼓舞斗志，其場面也是興高采烈的。

　　當然，不論何時，當地村民都會用優先安排村中老者人座，當中含有尊敬長輩之意。總之，參賽歸來的龍舟隊員會被看作是功臣，不管是否獲勝，都受到尊敬而列席龍船宴的上位。

　　二是款待各方來客。龍船飯當然主要還是本村本族人一起聚餐，但由于各家各戶都有不少親友前來看龍舟比賽，最后當然還要起吃龍船飯。 

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　　有關龍舟飯的來歷，其實還藏著一個美妙的傳說。

　　相傳過去在龍舟競渡的那天，劃龍舟的人都聚在一起吃飯。當時他們吃的飯是村里請專人做的，但此時還不叫龍船飯。

　　然而比賽前的時間非常短，大家都爭分奪秒地忙于做賽前準備，也就沒有時間每頓飯都聚在一起一盤一盤地吃。但如果不同時吃飯，飯菜也不便存放，先吃的人也難以控制菜的分量，后面吃的人往往就沒有菜可吃了。況且要把飯與菜一盤盤地分開送到指定場地。實在有諸多不便。

　　為了方便攜帶，也為了每一個龍舟賽手都吃到同樣的飯菜。人們想到一個辦法，就是把豆角、豬肉、魷魚、冬菇之類切成丁，再配上蝦米、蛋絲等，全跟米飯混合在一起。其寓意是齊心協力做事，在龍舟比賽中肯定能表現得最出色。當龍舟扒手們吃飽之后，老人們總是把剩下的龍船飯分給小孩吃，希望孩子們生龍活虎、快快長大。

　　龍船飯的這種吃法后來便發展到整個村子里的人都一起吃，而且當有親友來本村坊看龍舟時，村民都做這種快餐式的“龍船飯”來招待客人。

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　　順德當地的村民說，他們吃龍舟飯不求美味佳肴，而是旨在與各方親友相聚一堂，共話鄉情、同享歡樂時光。如果你有機會來順德看龍舟比賽的話，不妨來品嘗品嘗順德人的“龍舟飯”，一定會有別樣的滋味！

來源：《順德龍舟》

編輯：左翠銀