體驗(yàn)香云紗制作過程，食客們與香云紗零距離接觸。



傳統(tǒng)的倫教糕結(jié)合新做法，出來的糕點(diǎn)真是讓食客人食指大動(dòng)呀。

　　順德城市網(wǎng)消息　（記者梁雯雯）　“原來香云紗的制作工序這么復(fù)雜的，而且全部是手工制作，確實(shí)難得。”昨日（10月14日），2012順德美食·好味到鎮(zhèn)最后一站來到了倫教，120多位食客們參與了活動(dòng)。在了解過香云紗的制作后，來自廣州的吳小姐不禁發(fā)出了感嘆。

　　這次參加活動(dòng)的食客們來自不同的地方，既有順德本地的，也有深圳、廣州、南海、清遠(yuǎn)的朋友前來捧場。這次活動(dòng)安排包括有香云紗生產(chǎn)基地體驗(yàn)、歡姐倫教糕制作過程觀看、品嘗倫教特色美食嫩滑松皮雞。

　　活動(dòng)第一站首先來到倫教香云紗生產(chǎn)基地。在與食客們交流時(shí)，記者了解到，他們當(dāng)中有一部分的人都曾經(jīng)聽講過香云紗的名字，廣州的吳小姐還曾穿過香云紗。不過吳小姐坦言，對(duì)于香云紗的生產(chǎn)過程，是一片空白。“我甚至不理解，為何香云紗價(jià)格會(huì)這么貴。”

　　在昨日的體驗(yàn)活動(dòng)中，香云紗生產(chǎn)基地的負(fù)責(zé)人梁珠在安排了大家觀看香云紗制作過程的同時(shí)也解答了吳小姐的疑問。梁珠說，香云紗選料要用真絲，制作染料也是用天然的莨薯，與此同時(shí)，香云紗整個(gè)制作過程都是純手工的，制作一匹香云紗要完成將近30道工序。為此，香云紗的價(jià)值直接決定了它的價(jià)格。

　　觀看完香云紗的制作過程后，吳小姐才知道香云紗制作如何嚴(yán)謹(jǐn)復(fù)雜。“雖然香云紗的價(jià)格比較高，但是香云紗的質(zhì)量確實(shí)很不錯(cuò)，穿上身很舒服。”吳小姐談到了自己對(duì)香云紗的感受。與此同時(shí)，吳小姐在了解倫教香云紗的情況后，也提出了自己的建議，“香云紗是一項(xiàng)非常難得的工藝，但是如果設(shè)計(jì)可以更貼近潮流，對(duì)它的影響范圍可能會(huì)更廣。”對(duì)于吳小姐的建議，基地的負(fù)責(zé)人也表示認(rèn)同，據(jù)了解，目前香云紗也在進(jìn)行這方面的突破。

　　體驗(yàn)完香云紗的制作后，大隊(duì)又轉(zhuǎn)站到的歡姐倫教糕制作地點(diǎn)。倫教糕是倫教的特色小食，也同樣因其制作工藝以及爽滑的口感而聞名。這次食客們不僅一嘗正宗的倫教糕，還見識(shí)了做法不同的倫教糕。比如用雞蛋煎、加面粉炸等。

　　對(duì)于這些未曾嘗試過的新口味，食客們可謂是嘗了個(gè)新鮮。“這里的倫教糕口感爽滑，比我們平時(shí)在酒樓里吃的味道要正宗多了。”來自樂從的張小姐在吃完第一塊倫教糕后就忍不住跟記者分享了她的感受。

　　除了品嘗倫教糕外，活動(dòng)最后食客們還品嘗了清潤豬肚湯、嫩滑松皮雞。活動(dòng)結(jié)束后，各方的食客帶著一份美好的心情各自回家，不過，這次的行程還是給到了大家一個(gè)美好的記憶。作為本次活動(dòng)參與者之一的阿明表示，這活動(dòng)不僅是一次找尋順德味道的行程，更是一次了解順德，了解倫教風(fēng)土人情之旅。

（編輯：林和）