觀眾們正在評論美食

　　順德城市網(wǎng)消息　（見習(xí)記者吳佳星）　昨日（7月14日）上午，順德廚師協(xié)會常務(wù)副會長馮永波等人來到倫教，擔(dān)任第八屆順德私房菜大賽倫教唯美嘉園分賽區(qū)初賽評委。就在比賽即將公布獲獎名單時，馮永波興奮地說：“民間還是有‘粗菜精做’的能手，讓我印象深刻的是鳳凰牛卷！”

　　這場全民樂廚的比賽吸引了69支參賽隊伍，參賽者郭家顯在現(xiàn)場邊切菜邊告訴記者：“我們一家四口齊上陣，做一道綠色健康菜給大家！”就在郭家顯切菜時，他的兒子在一旁不停地蹦蹦跳跳，甚至還把自家的食材翻出來向記者介紹：“爸爸做的是松茸菌三文魚刺身，松茸菌是從云南空運來的哦?！毙∨笥训臒崆檎衼聿簧賴^者，大家都指著菜盤里的松茸菌發(fā)問：“它是煮熟了還是生的，為什么要與三文魚搭配？”

　　事實上，如此食法也讓不少美食專家頗為苦惱，馮永波告訴記者，本次活動組委會指定比賽形式為粵菜傳統(tǒng)菜式，煎、炒、蒸、焗、燜均可，“郭家顯的松茸菌三文魚刺身明顯不符合比賽規(guī)定，但從其菜式口感和美觀上來看確實不錯，太可惜了！”

　　畢竟這不是一場專業(yè)的廚師廚藝大賽，菜式呈現(xiàn)各種偏差，有觀眾認為，部分市民做菜樣式過于簡單。“但并不是所有菜式都沒達到市民預(yù)期的效果，鳳凰牛卷就不錯?！瘪T永波說，參賽者能在短時間內(nèi)用蛋皮、牛肉這樣簡單的食材做成樣式精美、口感清甜的鳳凰牛卷，實屬不易?！皬倪@場比賽我們也能看到順德民間也有做菜能手，今后要多弘揚粵菜文化?！?br />
　　而私房菜大賽目的就是要發(fā)動更多市民參與，并借此平臺挖掘民間特色的美食。本次大賽結(jié)束后評出六位獲獎選手，其中前三名獲得者還有望代表倫教參加順德區(qū)私房菜總決賽。

■獲獎名單

一等獎   香煎椒香花錦鱔  獲得者霍思遠

二等獎   鹽焗羊排        獲得者蔣漢樹

二等獎   酸甜排骨        獲得者梁笑妹

三等獎   五杯雞          獲得者郭杏群

三等獎   黃金海岸        獲得者梁惠儀

三等獎   鳳凰牛卷        獲得者李銀雪