順德城市網消息 隨著一聲“比賽開始”，第六屆順德私房菜大賽正式拉開序幕。昨日（8月14日），第一場比賽在倫教文化廣場開鑼，并迎來了60名參賽選手一較高低。
順德私房菜大賽自2006年舉辦以來，已連續舉辦了五屆，今年，朋友組合、家庭參賽隊、情侶檔仍然是大賽的忠實粉絲，他們通過組合的形式，帶來了各自的拿手好菜。據了解，今年不少選手還是首次組隊參賽。
在比賽現場，平日常見于順德家庭餐桌上的傳統菜式輪番呈現：煎釀排骨、風味田螺、魚腸芋絲餅等。
“這是一場比賽，但更是順德家庭日常生活的一種反映。”對于昨日的比賽，順德區委常委、區委宣傳部部長、區文體旅游局局長梁惠英如此評價。梁惠英表示，順德私房賽大賽并不僅僅是一場比賽，更關鍵的是，這是一場全民烹飪美食的展示，“全民皆廚是順德美食所特有的一種表現，幾乎每個家庭都是順德美食的主體，比賽受歡迎說明的是市民對順德美食文化的認同。”
事實上，以私房賽形式給大眾提供一個展示廚藝的方式越來越受到市民的喜愛。據了解，首場倫教分賽區比賽吸引了眾多市民前來參與，原本設置的60個參賽名額很快報滿。“離比賽還有一周的時候，我們就已經收到了80多人的報名。”倫教街道辦相關負責人透露，倫教籌備本場比賽時間只有十來天，但市民參與的熱情可謂爆棚。而在勒流賽區，報名參賽的人數比上一屆要增加近30%。
在昨日的比賽中，56歲的何淑喬吸引了不少觀眾的注意。何淑喬當家三十多年，可謂是家里的“掌廚人”，她有著三十年來的廚房經驗，做過不少順德地道的家常菜。“家里平時三餐幾乎都是由她負責。”何淑喬的丈夫也是這次的參賽選手之一，這次比賽妻子做主廚，他作副手，夫妻二人搭檔上陣。
雖然二人頭發花白，但當知道倫教舉行私房賽時，老夫妻積極報了名。“平時在家喜歡做吃的，參加比賽，希望把自己拿手的順德菜與大家分享。”這次何淑喬夫妻檔帶來的是較有順德傳統特色風味的“魚腸芋絲餅”，何淑喬表示，雖然自己與先生年紀不小，選擇來參賽都是感受一下比賽的氣氛。
據了解，本次活動組委會指定初賽及總決賽比賽形式為順德傳統或創新粵式熱菜，對參賽作品從觀感、味道、質感、創新、營養、衛生等六項標準按100分制進行評選。
記者了解到，接下來為期一個多月的分賽區初賽和總決賽將陸續舉行，賽事以鎮（街）為參賽單位，發動市民自由報名參與，各分賽區進行初賽，每個參賽單位（鎮、街）優勝選手進入總決賽，角逐第六屆順德私房菜大賽“十佳民間名廚”稱號。另外，各分賽區比賽預計于9月下旬結束，總決賽將在9月30日與嶺南美食文化節開幕式同期進行。
本次比賽，凡進入總決賽的選手，將獲頒優勝獎，并可獲勞動部門頒發“廚師資格證”。
■倫教賽區前三名獲獎者
第一名：周云英 代表作品：冬菇云耳清蒸走地雞
第二名：羅艷云 代表作品：水晶葡萄冬瓜
第三名：彭麗珊 代表作品：菠蘿滑雞
□梁雯雯 通訊員 江霞（編輯：林和）
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