順德城市網消息 “歡姐倫教糕”是倫教特色小吃的一個重要代表，由于沿用傳統的手工制作，歡姐倫教糕吸引不少食客前來“穩食”，不過由于歡姐的“檔口”較隱蔽，有食客表示，要找到歡姐的廠不容易。
不過，日后食客要找到歡姐倫教糕，不用再擔心找不到地方了，因為歡姐在其廠門口正式掛上“歡姐倫教糕”的招牌，給游客指路。
據了解，梁氏倫教糕始創于1855年，歡姐是第四代傳人。由于糕點廠一直以供應酒樓為主，較少游客參觀，因此經營者歡姐一直沒掛招牌的意識。但是隨著倫教糕的名氣越來越大，游人和食客就多起來了，不少食客表示，要找到歡姐的點心廠不是那么容易。
歡姐也表示，糕點廠每天都有旅游團來，最多一天試過13個團，多數都是香港、澳門，還深圳、珠海、廣州、中山等周邊城市的游客。“人多了，但是無招牌，食客要找到我們廠址確實不容易。”為此，歡姐決定在門口掛上個金字招牌，以方便游客找尋。
另外，據歡姐透露，除了計劃在門口加開門店之外，她還打算擴大經營，日后還將在大良的“鳳城食都”開設分店。
□梁雯雯 通訊員 淑齡（編輯：君和）
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