9月2日，2018倫教私房菜大賽在保利中央公園舉行

　　煎、炒、蒸、焗、燜……9月2日，2018倫教私房菜大賽在保利中央公園精彩上演，各路烹飪高手現(xiàn)場PK廚藝，上演一場視覺與味蕾的盛宴。

　　本次私房菜大賽由倫教街道宣傳文體辦主辦，倫教飲食協(xié)會承辦。倫教飲食協(xié)會會長何錦權(quán)介紹，今年賽事開辟了專業(yè)組和業(yè)余組兩個組別，各吸引了30組選手參加。專業(yè)組參賽選手大多是倫教各大餐飲企業(yè)的廚師，希望借此更好地推廣倫教美食。

鮑汁雜糧扣大連鮑

　　在比賽現(xiàn)場，只見創(chuàng)新菜式層出不窮，既有油炸的香味，又有清蒸的鮮味，既有水律蛇、大肉蟹等“貴價”食材隆重登場，也不乏廚房常客河魚河蝦烹出百樣美味，還有各路大廚的刀工、拼盤擺設(shè)等都讓人眼前一亮。活動現(xiàn)場還吸引了韶關(guān)、江門等兄弟餐飲協(xié)會“前來取經(jīng)”。

三星拱照

　　本次比賽組委會聘請省級以上烹飪大師、國家一級評委、國家技能高級考評員、省專家組成員等組成評審組，對參賽作品從觀感、味道、質(zhì)感、創(chuàng)新、營養(yǎng)、衛(wèi)生等六項標(biāo)準(zhǔn)按100分制進行即時、公平、公正的評選。

　　倫教街道黨工委委員、宣傳文體辦公室主任黃炫丹表示，本屆賽事一如既往地展現(xiàn)了倫教全民皆廚、全民樂廚的氛圍，體現(xiàn)出順德作為“世界美食之都”的堅實底蘊，營造出“珠寶名鎮(zhèn)，宜居小城”安樂祥和的城市形象。

香芒富貴蝦

　　黃炫丹還表示，接下來，倫教會加大美食推廣力度，充分發(fā)揮協(xié)會聯(lián)盟的作用，挖掘更多具有嶺南特色的美食菜式，讓世界美食之都的招牌發(fā)揚光大。（文寧）