社區群眾的參與熱情非常高

　　順德城市網消息　（記者李志明）　從打工到創業，阿強的收入也換了一個檔次。他告訴順德城市網記者，這個得益于他的技能提升。阿強是土生土長的順德人，他選擇了中式面點師的培訓。他原本在一家餐廳工作，有意進一步提升自己的技能的他報讀了中式面點師培訓，由于符合培訓條件，他的培訓還完全免費。

先天優勢
飲食文化強力吸引

作品有模有樣，學員們學有所成

　　叉燒包、蘿卜糕……阿強學會了二十多款中式面點的制作，然而一個月前，他對于這些面點的制作可謂完全空白！作為土生土長的順德人，阿強對餐飲有著濃厚的興趣，這也是他選擇中式面點師培訓的一大原因。阿強告訴記者，由于他學歷不高，在餐館里從事的也是基層的工作，因此收入并不多，創業的想法越發強烈，加上一直對飲食充滿興趣，所以決定參與培訓實現創業。

　　飲食是順德人最熟悉不過的事情，正因為這樣，不少參與培訓的市民選擇了中式面點師培訓。順德名廚吳超玲是該培訓班的導師，他告訴記者，參與培訓的學員中，有的是為了就業，打算學一門技能。有的是為了興趣，打算學成回家，為家人制作面點。阿強就是其中一份子，如今他已經當起了小老板，經營著自己的早餐店，雖然規模不大，但是月收入也從原來的4千元提升到8千元。

后天努力
技能晉升帶動就業

　　和阿強一樣，通過技能晉升進而提高收入的學員不在少數。廣東博思職業培訓學院副主任李兆成告訴記者，中式面點師培訓班是技能晉升項目中最為熱門的培訓之一，至今已經開展了五十多期。“從第一期到現在，我們培訓的人數已經超過2200人，而且越來越多年輕人參與培訓。”李兆成說。

　　在李兆成看來，中式面點師培訓能夠吸引學員的原因，除了學員自身需求外，也因為培訓的特點。他認為中式面點師培訓以實操為主，學員能夠實實在在地參與進來，通過自己的雙手把面點從原材料制作成最終成品，從中能夠收獲滿滿的成就感。

　　“2000多人中，實現再就業的有400多人。”李兆成告訴記者，目前市場上對中式面點師的需求很大，而且收入還不低，因此很多原本在餐廳、飯堂里面的從業人員會選擇通過培訓提升技能，以此增加收入。“有些餐館會鼓勵員工前來培訓，一旦畢業還會增加工資，目的就是為了減少用人成本，又能留住人才。”李兆成說。

未來趨勢
年輕群體勇于提升

　　“現在參與培訓的年輕群體越來越大了。”李兆成告訴記者，他在從事技能晉升培訓已有7年時間，一路走來頗為感慨，他覺得群眾對于自我提升的意識越來越強烈了。其中一大表現就是參與培訓的群體發生變化了，年輕群體越來越多。

　　李兆成表示，以中式面點師為例，雖然有些學員他們學歷較高已經有固定工作，不是奔著提升就業技能而來，但是他們會把中式面點師培訓當成一種興趣來學習。“這個群體大多是80后，他們這個想法很好，這種不斷求學的意識本身就是一種正能量，能夠帶動身邊更多的人參與進來。”李兆成說。

　　另外，中式面點還能架起溝通的橋梁。李兆成告訴記者，他們有的學員只有20多歲，平時和家人溝通并不多。在培訓班學會制作面點后，他們在家里和家人一起制作，然后共同分享，“這個過程中，年輕人能夠和長輩很好地交流。”

■記者手記

　　李兆成告訴記者，以前中式面點師這類培訓是個再就業的項目，但是現在它們有了一個響亮的名字——技能晉升。或許從名字可以知道，這類培訓已經不再奔著“再就業”而來，至少從這么多的年輕群體參與進來就可見一斑。