坐落于倫教烏洲的陽輝里美食苑， 有一道招牌菜“ 燒雞燴炒飯”。說起它的由來， 還有一個動人的故事。

話說民國時粵劇“男花旦王” 千里駒，原名區家駒，順德烏洲人，幼年喪父，一度淪為乞丐。他事母至孝，常上茶樓討飯奉養母親。

（圖｜順德城市網攝影俱樂部“44168”）

13歲時的一天，小家駒在酒樓上巧遇著名刀馬旦“扎腳勝”在進餐，上前央求施舍。“扎腳勝”見他眉清目秀，性情溫馴，了解其身世后，更生憐惘之念，便把桌上的燒雞和炒飯讓給家駒果腹。家駒盡管饑腸轆轆，卻舍不得吃上一口，要讓母親“打牙祭”。“扎腳勝”很是感動，當場收家駒為徒。

后來， 區家駒改藝名“千里駒”，發憤苦練，終成粵劇名伶，享有“男花旦王”“廣東梅蘭芳”等美譽。千里駒成名后不忘本，不避“失禮”之嫌，在家中客廳神臺上懸掛早年討飯用過的“乞兒籃”，作為警戒自己和妻兒保持奮斗上進的動力。

千里駒認為，演戲是高尚的職業，對社會上鄙薄伶人為“下九流”的偏見感到憤慨，不斷告誡行中兄弟自愛自重。

一次，老倌靚新華的一個徒弟在澳門演出，被當地的消防隊員無理辱罵和毆打。千里駒得知此事，挺身而出，組織各班藝人集體前往評理，并承諾愿意承擔一切經濟責任。在他們義正辭嚴的抗爭下，澳門消防局處理了肇事者，并在酒樓擺酒請客以示道歉。

千里駒想起舊事，指定桌面要有一道燒雞燴飯，并定名“爭氣雞飯”，意在激勵同行為粵劇界爭氣爭光。

來源｜廖錫祥《順德名菜尋源》

編輯｜譚蘇銘