“順德茶情濃，樂趣盡其中。”順德人喜歡品茶，一早起來，首要的就是燒水泡茶，有客到訪，無茶不成禮，敬茶后才把話匣子打開。

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順德無論城市鄉(xiāng)村，男女老少都到茶廳飲茶，名茶、美點(diǎn)品得氣順脈暢。上世紀(jì)末，老年人喜愛“天倫名茶”，“全家福”必?fù)屨肌靶腋恰保Ｍ饪褪走x“清暉園”，貴賓型飲茶是“皇帝酒店”，“嘆茶客”喜登“山頂茶室”，大良逢街必有“茶座”、“酒店”。

勞動(dòng)一天之余，筋骨酥軟，晚間沖好涼，到茶樓坐，一杯清茶到肚，思緒隨那茶香飄得很遠(yuǎn)很遠(yuǎn)……順德人飲茶的歷史遠(yuǎn)的已無可考究，近的能追溯到上千年。

傳說那時(shí)，縣境內(nèi)的鳳山，一度被稱為“鳳嶺茶園”，有不少描述鳳山茶藝的情趣小詩：“云老濕煎茶火，冰封汲并情，煎茶留靜者，靠月望西山。”在鳳嶺客山下，有條“茶街”，以茶引客，逐步興旺起來，形成繁華的商業(yè)中心一華蓋路，今天譽(yù)稱“鳳城老街”，風(fēng)貌依舊。

茶寮，曾經(jīng)也是頗具特色的一道風(fēng)景線。過去杏壇有一個(gè)光華茶居，設(shè)于綠陰掩映的一口大魚塘之中，通過一道木橋與塘基相連，塘中植下蓮藕，荷花熏風(fēng)四面，真是“風(fēng)涼水冷”，景致清新。別看這些茶寮“其貌不揚(yáng)”，入茶寮卻別有一番韻味。簡潔明凈，服務(wù)殷勤，服務(wù)員踏上“雪履”優(yōu)美飛快進(jìn)人各茶寮，送遞茶水美點(diǎn)。

在這里茶香料正，粥粉餅餌，田基美食，一應(yīng)俱全。到茶寮嘆茶，觀景，確別有一番情趣，其樂無窮。

來源|陳思崇《順德茶情濃》

編輯|譚蘇銘