順德婚俗遺風之一：訂親、過大禮

■關鍵

現時大多數地方的婚俗都趨向簡化和中西結合，但中國的舊式婚俗是一項非物質文化遺產，我們取其精華，去其糟粕地繼承傳統還是必要的。順德地區的婚禮不少地方或多或少保留了傳統習俗，為婚禮帶來喜慶和難忘的記憶。

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順德舊式婚禮的“三書六禮”是因襲《周禮》而來。“三書”指聘書、禮書和迎親書。“六禮”則指納采、問名、納吉、納征、請期及迎親。比如，“問名”即“問八字”，女家把姑娘的生辰八字寫在庚帖上交由媒人，帶給來問親的男家。

按俗，男家將其擺放在神臺上或米缸里3至7天，如果男家這幾天沒有打爛器皿和不吉利的事發生，便把男女庚帖交給算命先生推算。如果雙方相配，男家托媒人將男庚送去。彼此合意，擇日下訂（這習俗現已式微）。

“下訂”即是“納吉”，又叫小聘、訂吉和訂婚。行“納吉”之日，男家把“龍鳳帖”（聘書）和訂婚禮一起由媒人送去女家，姻親關系就此成立。

男家擇日向女家 “納征”，又叫“過大禮”。男家給女家的禮金俗稱 “身價銀”，“身價銀”男家一般不給整數，可減可加，或意思上減成奇數，添加就無限制。俗語叫“嫁女賭時福”，意思是碰上男家慷慨，女家就得益多。

此外，還有不可或缺的禮餅，又叫“嫁女餅”。禮餅要送多少（婚前男女家議定），視乎女家有多少親戚分派而定。派餅的意思是知會親戚這家主人的女兒要出閣了。送餅的禮儀現在還很時興，但連請柬一起送，送朋友吃的叫“相偏”。

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“過大禮”的禮物叫“茶禮”，“茶禮”不分巨細一一列明，所列的清單就叫“禮書”。

“茶禮”樣樣都有吉祥寓意：比如茶葉，古人云“茶不移木，植必子生。”以茶為聘禮喻示人們對從一而終的幸福婚姻的向往和美好祝愿。故女子受聘，謂之食茶禮。禮餅，叫龍鳳禮餅，寓新郎、新娘成龍成鳳；雁鵝，又叫鴻雁，寓鴻圖大展；雞，又叫“鳳”，寓意鳳凰無寶不落；豬肉，寓意屋潤家肥；蓮藕，寓意佳偶天成；生菜，寓意發財等等。

■小趣聞

“禮書”上的品物不能出現單數。比如有家窮的只能送肥鵝一只，“禮書”上便寫：雁鵝兩翼。兩只，便書：雁鵝四翼，如此類推。其他的物品也講究好意頭。又比如尺子，稱之為“量田萬傾”成把；筷子，“百子千孫”兩索，紅頭繩，“姻緣繩百丈”等。

女家收受彩禮的同時，要回贈男家禮物，名曰“茶腳”，供男家分派親戚。各物也是好意頭。如松糕，寓意“步步高升”；粽子寓“高中”或“中頭彩”；糯米薄餅，寓日后夫妻“焉韌”（恩愛）；笑口栆，寓“笑口常開”等。

■現代婚俗備忘錄

訂親流程及物品：

男家送女家：聘書一封、生果若干斤（忌梨、芒果等，以下同），禮餅或合桃酥兩盒（8或12／盒），利市兩封等。

女家回贈男家：生果若干、餅一盒、利市一封。俗稱責（壓）籃利市，表示有來有往。

過大禮流程及物品（據知現時的有）：

男家：禮金、禮餅、利市、茶葉、柏葉、雁鵝、雞（公、母）、燒肉、豬肉、蜜棗、冰糖、芝麻、蓮子、蓮藕、茨菰、芋頭（百子連）、生菜、蔥、生果等。

女家（回贈）：利市、禮餅、松糕、粽子、薄脆、開口棗、糯米薄餅、生菜、蔥等。