順德曾經有一種非常著名的荔枝品種，與廣州“食圣”江孔殷的蘭齋荔枝不相伯仲，在省內小有名氣，它就是小松溪荔枝。

小松溪荔枝果園曾位于大良高坎涌（今高坎路）支流小松溪畔，溪口在名揚里巷尾對岸，因溪邊有水松樹數株而得名。溪岸原有一間“小松溪武館”，內有跑馬場。但后來因為館務廢馳，就在場上開辟果園四五十畝。園內除種芒果、番石榴外，就有很多良種珍品荔枝，如糯米糍、桂味、芝麻糍、妃子笑、狀元紅“蚺蛇肚”、掛綠，還有罕見的將軍荔兩株，“進奉”3株，“阿娘鞋”1株。

荔枝，向來被譽為嶺南佳果。（圖：“五個輪”）

在這些品種中，掛綠荔枝紅綠相參，當中有一條綠線經蒂部圍繞果身，被譽為“荔中第一品”。“阿娘鞋”果形略扁而帶心形，恰似一只纏足小腳的紅鞋，顏色和形狀都十分可愛。園中早、中、晚熟的品種兼備，成熟期錯開，采摘起來有條不紊。

其中，小松溪售荔方式與眾不同，荔紅時，在大良、佛山、廣州等地“標紅”（貼廣告），預告開摘日期。屆時顧客每人交付白銀1元（可買市價荔枝3市斤），便可進園任食，但不準攜帶外出。顧客可以根據樹上標簽，請服務人員上樹采摘，用竹籃子吊下，即可盡情啖荔，享受南漢王“紅云宴”般的樂趣。再加上小松溪荔枝核?。ㄋ追Q“啜核”），肉爽，汁甜，新鮮，剝殼后用竹制紙包果肉而紙不透濕。這些荔中極品不僅贏得邑人青睞，而且吸引了不少外地人士趕來嘗新，著名愛國將領蔡廷鍇也曾慕名前來試味，一時傳為佳話。

有詩記述當年盛況：

小松溪畔火云濃，啜核虬珠沐曉風。

名苑佳音傳廣佛，將軍來啖狀元紅。

只是可惜，上世紀50年代初，小松溪荔枝樹在土改后分給農民，這些嘉樹名果就陸續被砍伐殆盡，灰飛煙滅了……

來源：編輯整理《美味順德》

編輯：李小妮