在順德區勒流街道北部，有一個名叫“稔海”的村落。4.11平方公里的土地上，北江支流蜿蜒流淌，平壤秀水基塘滿布。

稔海村。

傍晚時分，夕照下的稔海村尤其美艷。岸邊的球場上，村民在黃昏的落日下打籃球；公園上，村民面朝北江，享受閑暇時光；就連白鷺也盡情地在江面上展翅翱翔……

公園里，老人正享受悠閑時光。

從稔海出發，順德鰻魚紅遍全國

去年《鰻魚的故事》在央視開播，紀錄片中稔海村的名字被提及了多次，全因它擁有首個“中國鰻魚之村”的稱號！

紀錄片《鰻魚的故事》。

鰻魚，肉質緊實、味道豐腴鮮醇，從來是難得的風味，被稱為夏天的風物詩。千年以前，人們就把這誕生自大海的生靈作為美食。其中最經典的，莫過于鰻魚飯。

鰻魚飯的鰻魚以新鮮烤灼為佳。烤鰻魚看似簡單，實則暗藏功夫。燒灼的炭火與水生鰻魚的相遇，是火與水的交融 。其火候的掌握和汁醬的配方，各憑本事，是各店不外傳的手藝。

高溫中，鰻魚鮮味和汁醬凝成金黃的色澤，香氣彌漫，非常誘人。燒好的鰻魚香脆黏韌，與米飯融合，便是綿密可口的頂級美味。與這份頂級美味相連的，是面向全球、年產值數十億計的鰻魚產業。

中國鰻魚看廣東，廣東鰻魚看順德

稔海村就是順德鰻魚的代表。稔海村坐落在順德水道旁， 一方水土，孕育出養鰻人代代相傳的辛勤與智慧 。

稔海鰻魚。

近年，順德興辦起鰻魚工廠，成為全球產業鏈的重要一環 。稔海村年產量2.3萬噸的鰻魚從這里銷往日本、歐洲、北美等地，撬起年產值達29億元的鰻魚經濟。

未來，稔海村將打造鰻魚養殖展覽區，同時著重打造水鄉休閑“鰻生活”，發展集鰻魚產品、美食文化和休閑觀光為一體的文旅產業，同時規劃建設稔海村鰻魚主題公園，深度參與勒流特色小鎮的文旅規劃建設。

鰻魚生猛，產業興盛。

稔海村民“騎”著鰻魚，

向上而溯，

走出屬于自己的鄉村振興之路。

來源：編輯整理

圖片：順德城市網攝影俱樂部“grady”

編輯：劉佳琪