飯前一口湯

勝過良藥方

雖然順德已經入秋了

但是近日的天氣依然還在30度以上

面對這只“秋老虎”

順德老友應該如何

選擇適合自己的養生湯呢？

下面向大家推薦幾款適合不同體質、

秋冬養陰的湯方給大家~

■沙參玉竹生地湯

材料：沙參10g-15g，玉竹10g-15g，生地10g-15g，生姜3-5片，瘦肉200g。

做法：瘦肉焯水后和以上材料一同放入燉盅內，加水2-3碗，先用大火煮開后改文火燉1.5小時，加鹽調味即可飲用。

適合人群：生地有滋陰潤燥的功效，配合沙參、玉竹可以起到降火養陰的效果，適合陰虛火盛、夜夢繁多、夜間盜汗體虛者。

■銀耳雪梨湯

材料：雪梨（去皮取肉切塊）一只，銀耳（先用水發泡1小時）5g，枸杞8-10粒。

做法：一同加入燉盅內，加水2碗，大火煮開后文火再燉1小時，加適量蜂蜜調味即可飲用。

適合人群：雪梨有生津潤燥的作用，適合鼻干咽燥、聲音嘶啞、口唇燥裂、干咳無痰、大便干結者。

■原只木瓜燉燕窩

材料：木瓜一個，燕窩兩盞。

做法：將白燕盞用純凈水浸發泡一晚洗凈待用，木瓜剖開去核去瓤，將白燕盞放入木瓜內、加上熱開水慢火燉45分鐘，加鮮奶、蜂蜜調味食用。

適用人群：有延緩衰老，潤膚美容的功效，適合秋天為愛美女士的皮膚補水養顏。

■西洋參花膠湯

材料：花膠（浸水發泡一夜）50g，瘦肉焯水100g，西洋參切片5-10g，生姜3-5片。

做法：一同加入燉盅內，加水1-2碗，大火煮開后文火再燉3小時，加鹽調味飲用。

適合人群：適合精氣虧虛、腰膝酸軟、潮熱盜汗及氣短者，西洋參有補氣提神作用，故不宜在晚上睡前服，以免引起失眠。

秋季養生小提示

秋季的養生關鍵是要防燥護陰，故日常膳食以潤燥、護陰、養肺為準則，多食滋陰生津類食物如鱉肉、鴨肉、菠菜、秋梨、葡萄、川貝、銀耳、蜂蜜等。

雖深秋過后天氣漸寒但也要勤開窗通風、注意及時增減衣物以防受涼傷及肺部，保持情緒舒暢等均是秋季養生之道。

來源：廣東中醫藥、廣州市中西醫結合醫院

編輯：左翠銀