順德人向來熱情好客

朋友來了

定得好吃好喝招待著

除了外面下館子

在家請客也很常見

小編推薦以下幾道菜給你

讓你學會了秒變大廚~

豆豉蒸排骨

1、準備小塊的排骨；

2、將排骨洗凈后用鹽、生抽、少許生粉抓勻腌一會；

3、白椒洗凈，豆豉先用水泡開，洗凈表層的鹽份；

4、將白椒剪碎，和豆豉，姜末一起蓋到排骨上；

5、入蒸鍋蒸20分鐘；我是用電壓鍋蒸的，設定時間10分鐘。出鍋后撒上蔥花就很好看了。

小炒河蝦

1、河蝦剪去須，紅尖椒切圈，大蒜葉切片，姜切米狀；

2、河蝦下油鍋炸焦備用；

3、鍋內放油、姜米炒香，下紅尖椒圈入鹽，烹陳醋再放入炸焦的河蝦；

4、淋上紅油放蒜葉片起鍋。

剁椒魚頭

1、魚頭洗凈，剖開，酒上料酒，姜絲；

2、在魚頭上放一層剁辣椒，因剁辣椒較咸，所以不再放鹽，放入鍋中蒸十分鐘（水開，蒸汽上來再放魚頭）；

3、魚頭蒸好后，若汽水太多，可以倒掉一部分，撒上蔥花，炒鍋燒熱油，淋在魚頭上即可。

學會做哪道菜了呢？

沒學會的就

收藏和分享起來吧

以后慢慢看~

編輯：黃小紅

圖源：綜合整理