來順德，吃私房菜！今天，小編給大家安利一家隱藏在倫教民居小巷的正宗私房菜——正呌私房菜。

正呌私房菜藏在倫教永豐市場對面的民居小巷，如果不用心發現，還真的不知道這里有這樣一處清幽靜謐、寬敞雅致的地方。

從正門走進，放眼望去，可以看到蔥郁的園林景色，花草樹木、小橋流水、石凳石桌，還有古色古香的房間裝飾，仿佛置身于嶺南園林中。優美的環境讓人頗有“身居鬧市有林泉之樂"之感。

除了優美的庭院環境之外，正呌私房菜用餐的廂房和大廳也別具一格。廂房和大廳都采用古色古香的木質桌椅，就餐空間寬敞，溫馨明亮的燈光，給人一種舒適溫馨的感覺。在這樣優美雅致的環境吃飯，何不美哉？

話不多說，趕緊跟著小編的步伐來get美食指南吧！

☆特色藤椒蒸鱸魚：港真的，在順德任何一家私房菜點魚，絕不會讓你失望！（如果讓你失望了，那就是這家私房菜不夠格！）正呌私房菜的特色藤椒蒸鱸魚非常嫩滑，花椒的鮮爽在蒸汽的作用下，滲入每一絲魚肉，加上魚肉沒有骨頭，一口一大啖真的超過癮！

☆紫蘇石螺燜青頭鴨：這款菜式是這家店的招牌菜式，進店必點！香氣濃郁的紫蘇+鮮甜肥美的石螺+肉質緊實的青頭鴨，三者搭配yyds！紫蘇的香氣充滿口腔，鴨肉細膩嫩滑，連骨都入味，石螺肉質豐盈，一嗦根本停不下來！

☆蜆肉生菜包：生菜包也是必點的菜式！拿起一片清脆的生菜，挖一勺炒得鮮香清爽的韭菜蜆肉臘味等切碎的材料放在里面，手指輕輕地攏起，一并入口。蜆肉鮮甜，生菜爽脆，韭菜清香，自包自吃，別有一番風味！

☆拆魚羹：非常出名的順德拆魚羹，也是私房菜必點的菜式之一！拆魚羹的做法復雜費時，而且材料也很豐富，由魚茸、瓜絲、冬菇、胡蘿卜絲等多種材料烹制而成，口感鮮美，層次分明，湯水更是鮮甜濃郁。

☆菠蘿咕嚕肉：酸酸甜甜的菠蘿咕嚕肉，超開胃下飯！經過油炸后表面酥脆鮮香的咕嚕肉，加上獨有風味的菠蘿，實在是太香、太好吃了！

☆絲瓜浸魚腐：這盤絲瓜浸魚腐，湯底絲滑綿綢，白如牛奶，絲瓜很鮮甜，里面的魚腐被浸得非常軟，但依然保留了勁道的口感，還吸滿了湯汁，吃起來特別清爽。

當然還有

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周末又快到啦，來順德尋味的朋友，覓食指南趕緊收藏起來吧！

【覓食指南】

店鋪名字：正呌私房菜

營業時間：10:00-14:00，17:00-21:00

咨詢電話：0757-27730228

具體地址：倫教永豐豐年豐新區橫一巷南一路（倫教永豐市場大森林藥房對面直入200米）

圖片&編輯：左翠銀