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【視頻】淄博燒烤火出圈,容桂美食申請出戰!

“淄博叫我去吃燒烤,濰坊喊我去放風箏,廣西又來個對山歌”,五一還沒到,全國各地都在惦記打工人的工資和大學生的生活費。


激動的心,顫抖的手,作為世界美食之都的順德,容桂美食也申請出戰!!!



這三家接地氣宵夜檔,一天吃八頓的“特種兵”大學生來了也得扶著墻出!


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藏在小巷子里的花花美食店,店內卻掛滿了老板和外國人的合照,究竟是怎樣的魅力才能引來八方食客?


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這要從一道網紅美食“卜卜蜆”說起。


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“卟卟卟……”開火不到5分鐘,鍋底開始沸騰起來,一個個白貝也“跳起舞”來,發出“卜卜”響聲,帶來視覺和聽覺的愉悅享受。


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這道“會唱歌的白貝”就是在花花美食誕生的。


2012年時,花花美食店主張程雄和太太從黃沙蜆中得到啟發,嘗試用白貝去蒸煮,并足足用了100天的時間去進行測試和調味。


最終磨刀不誤砍柴功,“卜卜蜆”一經推出就廣受好評,吸引了許多廣州、香港甚至國外的旅客前來品嘗,據張程雄介紹,最火爆時一天能賣五六百斤。


除了“卜卜蜆”,特色血鴨、撈汁海鮮等也是一絕,話不多說先上圖。




炫完美食的小編向老板問出了心里最后的疑惑:一家鍋氣十足的宵夜店為什么會叫“花花美食”這么可愛的名字呢?


空氣忽然有一絲凝固,剛剛還在侃侃而談的老板竟顯得有些羞澀,指了指老板娘說“她就是花花”。


嚯,猝不及防被塞了一把狗糧。


尋味地址:容桂和生路二街32號首層

招牌推薦:卜卜蜆、血鴨


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街知巷聞的“魚皮祥”,聽名字就知道,魚皮肯定是招牌菜之?。


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七彩撈魚皮,Q彈爽脆的魚皮,一口下去滿滿的膠原蛋白,海蜇爽口、豬肚彈牙、北極貝有嚼頭,加上各種地道的配菜,一份怎么吃得夠。


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“撈起,撈起,撈得風生水起。”吃之前,特別是熱衷于寺廟游的大學生們,記得用筷子撈一撈,撈個好意頭,撈個美味無限。


魚皮祥的由來,可以追溯到上世紀三四十年代。


魚皮祥的阿爺在那個時候就已經在新馬路撐艇仔賣粥了,到了80年代,魚皮祥的叔叔在大良九眼橋腳,開了一家“添記”,開始賣艇仔粥和撈魚皮。


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到了如今祥哥這一代,食客依然絡繹不絕,三代傳承,專注順德老味道,做艇仔粥的祖傳秘方一直都沒有改變。


一碗歷經幾十年的艇仔粥,包含了燒鴨、海蜇、魷魚、魚崧等十來種配料,保證一碗就食到心滿意足。


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更多美味等你解鎖


尋味地址:順德區容桂大道北252號

招牌推薦:七彩撈魚皮、艇仔粥


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尋味順德推薦的餐廳,當然不能錯過!


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晃眼的大招牌非常好找,簡樸的裝修洋溢著滿滿的年代感和煙火氣,特別適合一家老小或是三五知己聚在一起邊嘆美食邊談天論地。


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鳳城炸牛奶、香煎魚餅,順德菜的精髓,在這里都能找到。


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金牌吊燒雞是這里的招牌,現點現做,皮脆肉嫩還會爆汁,連香港的食神梁文韜吃了都說贊!


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豬雜滾一滾,神仙站不穩,豬雜粥吃的就是一個“鮮”字。


深夜,食客先是到冰柜里挑選豬雜,再交給師傅現切現做,等粥底上桌煮沸,豬雜入鍋,伴著升騰的熱氣,三分鐘后,這碗參與感滿滿的豬雜粥就可以下肚了。


尋味地址:順德區容桂富華路83號首層之一

招牌推薦:豬雜粥、金牌吊燒雞


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作為中華美食名鎮的容桂,名店輩出,名菜薈萃,美食真的是太太太多了!


豬肉婆、紅星煲仔飯、松記等餐飲品牌火遍全網,鳳城四杯雞、順德魚生、豬雜粥等美味讓無數人念念不忘。


美食,儼然是容桂一張閃亮的名片。


這個五一,來這里感受百花齊放的美食文化,品味隨處可見的美味佳肴,豈不美哉?


編輯:丹洪

圖源:丹洪、澤瑩

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