提到餐飲油煙，大家或許會(huì)覺得它對(duì)大氣的污染微不足道，其實(shí)它與工業(yè)廢氣、機(jī)動(dòng)車尾氣已經(jīng)被視為城市的三大“污染殺手”。

餐飲油煙污染防治是保障人民群眾優(yōu)質(zhì)生活環(huán)境的重要組成部分，全民參與才能讓煙火氣不再“烏煙瘴氣”！

為改善人民群眾生活環(huán)境，建設(shè)宜居倫教，今年3月，倫教街道生態(tài)環(huán)境委員會(huì)辦公室發(fā)出《關(guān)于推進(jìn)餐飲服務(wù)單位落實(shí)油煙達(dá)標(biāo)排放措施的通知》。

通知指出，根據(jù)《中華人民共和國大氣污染防治法》第八十一條第一款規(guī)定，排放油煙的餐飲服務(wù)業(yè)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)安裝油煙凈化設(shè)施并保持正常使用，或者采取其他油煙凈化措施，使油煙達(dá)標(biāo)排放。

參考區(qū)外油煙治理成熟經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合順德區(qū)案例綜合考察，一般餐飲項(xiàng)目不推薦使用單純靜電（含多級(jí)靜電）技術(shù)的油煙凈化設(shè)施，推薦采用前端多級(jí)（油水分離、靜電除油、UV除味等）復(fù)合治理一體化技術(shù)油煙處理設(shè)施，簡稱“超潔凈”治理技術(shù)。在油煙較大、污染物濃度較高的情況下，“超潔凈”治理技術(shù)比單純靜電（含多級(jí)靜電）技術(shù)更能保證油煙排放穩(wěn)定達(dá)標(biāo)。

在經(jīng)營時(shí)，餐飲服務(wù)業(yè)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)使用電、天然氣、液化石油氣等清潔燃料，定期維護(hù)清理油煙凈化設(shè)備及管道（每季度至少一次，并做好臺(tái)賬記錄），避免影響油煙凈化設(shè)施處理效率，導(dǎo)致油煙超標(biāo)排放。

日前，倫教綜合執(zhí)法辦、倫教生態(tài)環(huán)境監(jiān)督所、荔村村委會(huì)工作人員在倫教荔村日墟、夜市管理處約談管理人員、食品檔經(jīng)營者，商討餐飲油煙防治問題。

現(xiàn)場(chǎng)，工作人員和攤主充分互動(dòng)。對(duì)攤主提出的問題，如哪種烹飪工藝才會(huì)產(chǎn)生油煙，什么情況才需要安裝油煙凈化設(shè)施或異味處理設(shè)施，清洗維護(hù)設(shè)施的具體要求，常用的清潔燃料有哪些……工作人員都作了詳細(xì)解答，并派發(fā)了《關(guān)于推進(jìn)餐飲服務(wù)單位落實(shí)油煙達(dá)標(biāo)排放措施的通知》《油煙“超潔凈”技術(shù)簡介》《油煙凈化和異味處理設(shè)施清洗維護(hù)臺(tái)賬》等文書、資料。

倫教綜合執(zhí)法辦相關(guān)負(fù)責(zé)人強(qiáng)調(diào)，排放油煙的餐飲服務(wù)單位安裝并正常使用油煙凈化設(shè)施是法律的硬性規(guī)定，必須嚴(yán)格執(zhí)行。對(duì)超標(biāo)排放餐飲油煙者，職能部門會(huì)依法處五千元以上五萬元以下罰款。

■相關(guān)法律法規(guī)

《中華人民共和國大氣污染防治法》第八十一條第一款規(guī)定“排放油煙的餐飲服務(wù)業(yè)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)安裝油煙凈化設(shè)施并保持正常使用，或者采取其他油煙凈化措施，使油煙達(dá)標(biāo)排放，并防止對(duì)附近居民的正常生活環(huán)境造成污染。”

《中華人民共和國大氣污染防治法》第一百一十八條第一款規(guī)定“違反本法規(guī)定，排放油煙的餐飲服務(wù)業(yè)經(jīng)營者未安裝油煙凈化設(shè)施、不正常使用油煙凈化設(shè)施或者未采取其他油煙凈化措施，超過排放標(biāo)準(zhǔn)排放油煙的，由縣級(jí)以上地方人民政府確定的監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，處五千元以上五萬元以下的罰款；拒不改正的，責(zé)令停業(yè)整治。”

編輯：丹洪

來源：倫教生態(tài)環(huán)境監(jiān)督所