近年來，順德美食頻頻“搶鏡刷臉”，“世界美食之都”城市IP越來越深入人心。明天起，順德美食要亮相港澳啦！

10月19日至29日，“第二屆‘澳門之味巡禮——五都薈萃’美食嘉年華”將在澳門拉開帷幕，屆時(shí)成都、順德、揚(yáng)州、淮安、澳門五大世界美食之都匯聚，共同展現(xiàn)中華美食風(fēng)采。

順德將有4個(gè)美食代表和2個(gè)文創(chuàng)代表參加。

其中，來自勒流的浪鰻魚鄉(xiāng)、灃盛園食品作為2個(gè)美食代表，亮相此次高端美食文化節(jié)慶盛事，將為順德美食“代言”，展現(xiàn)順德美食魅力及城市形象。

快來認(rèn)識(shí)一下它們↓↓

想吃鰻魚，去哪里？

中國鰻魚之村，稔海！

稔海村是“中國鰻魚之村”。攝/順德城市網(wǎng)攝影俱樂部岑炳超

順德是“中國鰻魚之鄉(xiāng)”，作為“中國鰻魚之村”，勒流稔海1986年結(jié)合順德桑基魚塘優(yōu)勢(shì)，開創(chuàng)出國內(nèi)土塘養(yǎng)殖鰻魚的先河。

勒流逐漸形成集飼料生產(chǎn)、鰻魚培育、鰻魚養(yǎng)殖、烤鰻加工和產(chǎn)品流通出口等一條成熟完整的產(chǎn)業(yè)鏈。年產(chǎn)值達(dá)到29億元，烤鰻產(chǎn)品暢銷30多個(gè)國家和地區(qū)。

鰻魚肉質(zhì)鮮美嫩滑，味道清香獨(dú)特，出肉率高，是高蛋白、低脂肪的高檔水產(chǎn)品，素有“水中人參”“水中軟黃金”的美譽(yù)。

作為順德鰻魚精品飯店，稔海鰻魚美食特色餐飲店，浪鰻魚鄉(xiāng)主打各式鰻魚美食。其中烤鰻魚，是必嘗菜品。

經(jīng)過烤制后的鰻魚散發(fā)著陣陣飄香，接著在面上撒上了燒烤醬和紫菜芝麻后，色澤變得誘人可口。入口竄香，口感外脆內(nèi)酥，皮連肉的地方是軟糯黏唇的膠質(zhì)，魚肉又細(xì)又嫩。

此外，鰻魚煲仔飯、鰻魚風(fēng)味蛋、鰻魚瑤柱糯米雞、撈起鰻魚面等都是不可錯(cuò)過的美食。

至于鰻魚可以有多少種吃法？你來了就有答案！

“得閑飲茶”，聚福山莊一定是順德街坊必選的老字號(hào)之一。

根植于勒流的聚福山莊，是順德本土餐飲頭部品牌，一直堅(jiān)持做順德人心中的經(jīng)典老味道。從1995年成立至今，聚福山莊一步步做大做強(qiáng)，先后獲得“中華餐飲名店”“世界美食之都—順德美食示范店”等榮譽(yù)。

白切騸雞。攝/順德城市網(wǎng)網(wǎng)友“豬嘜”

除了在順德多鎮(zhèn)街開設(shè)分店，聚福山莊也是順德餐飲企業(yè)“走出去”的典型代表。2021年，聚福山莊開創(chuàng)“聚福名苑”子品牌，發(fā)力“走出去”，以順德名廚、地道食材、傳統(tǒng)技法在佛山南海、鄭州、上海等地做出正宗順德味，頗受當(dāng)?shù)厥晨蜌g迎。

其遵循順德古法烹飪技藝，沿襲粵菜菜系，歷經(jīng)數(shù)年磨煉，已有品牌代表菜“聚福馳名白切騸雞”、“古法叉燒”、“吊燒鰻魚”等。

聚福山莊一直秉承最優(yōu)質(zhì)的粵菜出品。為統(tǒng)一門店食品質(zhì)量，提升顧客用餐體驗(yàn)，灃盛園食品（佛山市順德區(qū)灃盛園食品有限公司）應(yīng)運(yùn)而生。

作為聚福山莊旗下的食品生產(chǎn)企業(yè)，灃盛園食品堅(jiān)持打造始創(chuàng)于順德美食之都的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。目前公司以食品生產(chǎn)加工（速凍面米、速凍調(diào)制食品）為主，有蜜汁叉燒包、瑤柱糯米雞、金醬鳳爪、金蒜排骨等速凍類產(chǎn)品。

不管是早茶，還是午餐飯市，聚福美食都可以地道的順德風(fēng)味，優(yōu)質(zhì)的美食出品“征服”你。

一起期待

順德美食在澳門的精彩亮相！

“廚出鳳城，味在勒流”

這里特色餐飲和美食多不勝數(shù)

也歡迎大家?guī)嫌H朋好友

一起來尋味勒流！

編輯：周楚儀

圖源：綜合以上店鋪