3月15日，2024“龍家展”嶺南美食文化節在龍江文化廣場正式啟動。本次美食文化節持續5日，與第45屆國際龍家具展覽會和第35屆亞洲國際家具材料博覽會進行聯動，產業盛會與美食嘉年華同步上演，東頭燒肉、龍江煎堆等具有龍江本土特色美食驚艷亮相，廣大游客和市民在龍江既能“逛家展”還能“品美食”。

“龍家展”期間，龍江的餐飲店一位難求，據統計，平均每日有過萬名游客涌入美食節消費。龍江市場監督管理所提前介入，督促活動主辦單位在美食節開幕前提交申報材料，明確主辦方和入場食品經營者的食品安全保障責任，活動現場指定食品安全管理員和負責食品安全投訴舉報工作人員，并對進場經營的食品品種逐一把關，杜絕中高風險品種。

活動舉辦期間，龍江市監所每天對美食節現場開展飛行檢查，對美食節攤位的環境衛生、食品加工制作流程、是否銷售超保質期食品、是否按要求履行原材料進貨查驗、索證索票等情況進行檢查，對存在的問題現場督促整改，并要求從業人員加強食品安全意識，規范加工操作，避免交叉污染，切實保障廣大群眾“舌尖上的安全”。

除美食節外，五大展館供餐也是“龍家展”期間食品安全保障的重中之重。龍江市場監督管理所選派政治、業務“雙過硬”的食品安全監管人員對供餐單位實施駐點監督和巡查監督，充分利用“互聯網+明廚亮灶”平臺實時在線管控食品操作間、餐飲具清洗消毒間、食品貯存間等關鍵區域，記錄食品加工制作全程，在就餐現場統計核實配送時間并隨機抽查配餐食物中心溫度，為“龍家展”游客提供放心的就餐環境。

在“龍家展”舉辦前夕，龍江在農歷正月期間已成功舉辦“慈善會生菜宴”“觀音開庫”“隔海生財會”等熱鬧民俗活動，集體聚餐更是當中的“重頭戲”。萬名群眾在聚餐期間樂融融的背后是龍江市監所在集體聚餐中久久為功，默默守護。

今年龍江鎮食藥安辦在全區首個實現以“一本指南”管好農村集體聚餐，從申報到食材采購、從現場加工到餐后留樣，規范和安全始終全鏈條貫穿農村集體聚餐。在指南印發后，農村集體聚餐成功引入保險機構和快檢單位等社會第三方力量，發揮其兜底作用。細心的市民還發現有部分細主辦單位還會提供一次性飯盒，在傳統活動中展現反食品浪費新風尚。一季度，龍江鎮累計共舉辦28場農村集體聚餐，參加人數達8萬人次，在鎮、村和社會第三方機構的共同努力下，無發生一起關于食品安全的投訴舉報，各項活動順利舉辦。

編輯：貞華

來源：龍江市監所