這個春天,咖啡控的DNA動了




廣泛組織開展技能競賽是加強技能人才培養選拔、促進優秀技能人才脫穎而出的重要途徑,是落實省委、省政府實施“廣東技工”工程高質量發展的重要步驟。舉辦本次技能競賽,目的是為廣大咖啡輕食從業人員搭建展現技能的舞臺、推廣品牌特色,進一步擴大佛山市咖啡文化影響力、引領力和知曉度,營造崇尚技能、尊重勞動的良好氛圍,激勵從業人員提升職業技能。

主辦單位:佛山市人力資源和社會保障局、佛山三龍灣科技城管理委員會
承辦單位:佛山市順德區民政和人力資源社會保障局
協辦單位:佛山市順德區技工學校、佛山市順德區咖啡產業協會
支持單位:佛山市禪城區人力資源和社會保障局、佛山市南海區人力資源和社會保障局、佛山市高明區人力資源和社會保障局、佛山市三水區人力資源和社會保障局、廣東潭洲國際會展有限責任公司
技術指導:佛山市人力資源公共服務中心、佛山市技師學院、佛山市順德區職業技能鑒定指導中心




(一)競賽項目及標準
1.競賽項目:咖啡師
2.競賽標準:本次競賽為市級一類競賽,參賽的選手采用個人競賽形式,以咖啡師國家職業技能標準三級/高級工為依據制定本次競賽標準。競賽試題統一由本次競賽組委會組織專家命題。結合實際工作適當增加新技術、新規范和崗位實際操作等相關內容組織命題
(二)競賽時間與地點
1.報名時間:截止至2025年4月23日
2.競賽時間:2025年4月29日
3.競賽地點:潭洲國際會展中心5號館(順德區工展路1號)

(一)參賽資格
參賽選手須年滿16周歲且在法定勞動年齡內,遵守國家有關法律法規,具有良好職業道德,無投訴和違規記錄,身體健康,具有初中及以上文化程度,且具有佛山市戶籍或在佛山市工作滿一年以上,并具備以下條件之一:
1.佛山市戶籍勞動者;
2.在佛山市參加社會保險、與佛山市企業簽訂有效勞動合同或具有有效佛山居住證的非本市戶籍外來務工(生活)人員;
參賽選手說明:
已通過參加市級或以上相關競賽活動并獲得“廣東省技術能手”、“佛山市技術能手”等各級榮譽稱號的人員,不得以選手身份參加相關職業(工種)的競賽活動
(二)競賽報名及參賽方式
1.報名方式:線上報名
2.報名咨詢地點:潭洲國際會展中心(地址:佛山市順德區工展路1號)
3.線上報名方式:報名材料以PDF格式附件形式發送到以下郵箱:32421132@qq.com,郵件名稱:姓名+咖啡師技能競賽報名資料
4.報名聯系人:胡老師,聯系電話:13928272094

本次競賽獎項只設置個人獎
1.本次競賽為市級一類競賽,授予“佛山市技術能手”榮譽稱號
2.賽項設一等獎1名、二等獎2名、三等獎3名,由大賽組委會授予獎牌,對未獲得上述獎項但在決賽總人數50%以內的選手可頒發優勝獎
3.獲得競賽優勝獎及以上名次的選手,符合相關要求的,按有關要求由佛山市技師學院核發咖啡師三級/高級工職業技能等級證書
本實施方案條款的解釋權歸2025年佛山市咖啡師職業技能競賽組委會

2025MCA大師咖啡聯盟百城賽啟動儀式
暨ABrC愛好者手沖大賽佛山賽


4月29日-5月3日,2025全國咖啡產業博覽會暨佛山GALA咖啡節將在潭洲國際會展中心舉辦,屆時MCA大師咖啡聯盟也將在GALA咖啡節中舉辦2025年度全國百城大賽啟動儀式,并舉行ABrC愛好者手沖大賽的全國首站佛山賽。
ABrC賽事積極推動咖啡文化的傳播和交流,由2015年始不斷發展,逐步走到全國百城各地,在全國的咖啡愛好者中掀起手沖熱潮。邁入第十年,ABrC佛山賽區將招募超百名選手同臺競技,也許是目前國內同場競技人數最多的手沖大賽。
比賽信息
比賽時間:2025年4月30日至5月1日
比賽地點:佛山潭洲國際會展中心5號展館
比賽人數:108人
評審人數:16人
——4月30日——
8:30-9:00
選手簽到
9:00-9:30
選手說明會
9:30-9:50
MCA聯盟主席致詞
9:50-10:00
評委介紹,選手大合照
10:00-13:00
比賽時間
13:00-14:00
午飯時間
14:00-17:00
比賽時間
——5月1日——
9:00-12:30
比賽時間
12:30-13:00
頒獎儀式

(報名一)藏吧咖啡館:順德區大良東樂路一號民信雙皮奶后面,電話:18029260055
(報名二)藏吧咖啡館:順德區大良鑒海北路58號文化宮1棟1號鋪,電話:18029260055
(報名三)oneka唯咖:禪城區綠景三路39號Oneka.co Coffee,電話:13809818415
(報名四)本木咖啡學院:禪城區南莊鎮南莊商業廣場三座五樓509室,電話:13760928187
(報名五)CITIKA COFFEE:禪城區同華東一路1號,電話:13630071428
(報名六)YYYYYCOFFEE:南海區南海大道北44號海棠村一街7號,電話:13630071428
(報名七)CITIKA&DRIXX:禪城區東瑞路3號嶺南天地八圖里咖啡驛站,電話:13630071428
(報名八)Longline Coffee:順德區容桂街道桂州大道東40號佳和大廈后面,電話:13450556169
(報名九)班克咖啡:三水區云東海街道下橫涌南益大廈路口直入100米ins俱樂部,電話:13709605828
(報名十)簡單小苑:禪城區南莊鎮紫南信德路北側紫南歡樂谷旁,電話:18038809699
(報名十一)啡世家:順德區大良街道鳳翔大道順雅名筑二座438,電話:18576513263

比賽主審必須為MCA聯盟認證評審,其他評審須為MCA聯盟認證評審或有歷屆ABrC執審經驗。在比賽主審和聯盟督導的領導下負責裁判工作,主審直接向MCA組委會負責。本次比賽設立專業評審組,由2名主審、10名感官評審和4名技術評審組成。

本次比賽,前四名選手可獲得個人獎品及榮譽證書。順利完成比賽的選手可向MCA大師聯盟申請一級沖煮認證。






2025年咖啡團隊全能挑戰賽(CTAC)
咖啡團隊全能挑戰賽,英文全稱為Coffee Team All-Round Challenge Competition(CTAC)是由順德咖啡產業協會創辦。CTAC旨在推動大灣區咖啡產業人才技能提升,加強咖啡產業專業?員交流,幫助咖啡產業企業發掘優秀人才。
本次全能賽分為三個環節:1.咖啡豆烘焙;2.意式咖啡制作;3.手沖咖啡制作。第一天由烘焙師完成,分別烘焙意式用咖啡?和手沖用咖啡豆,第二天由兩名咖啡師協作完成,使用烘焙師的咖啡豆作品,分別完成意式咖啡和手沖咖啡制作,最后由專業咖啡評委選出優勝團隊。
這是一次全新賽制,屬全國首創,面向大灣區招募專業團隊,吸引眾多專業選手參與,而且比賽將在2025全國咖啡產業博覽會暨佛山GALA咖啡節中舉行,專業觀眾和精彩活動匯聚,必將帶來一場精彩絕倫的咖啡盛典!

順德咖啡產業協會

廣東潭洲國際會展有限責任公司

2025年5月1至3日

2025年4月14至25日

佛山潭洲國際會展中心5號館

10支團隊,每隊2-3人
合計20-30人參賽




本實施方案條款的解釋權歸2025年咖啡團隊全能挑戰賽(CTAC)組委會
2025年4月29日-5月3日,2025全國咖啡產業博覽會暨佛山GALA咖啡節將在佛山潭洲國際會展中心舉辦。作為華南地區首個聚焦咖啡全產業鏈的專業展會,本屆博覽會以“展+節”雙模式為核心,旨在打造中國咖啡產業的標桿性盛會,為行業從業者、品牌商與消費者搭建一站式交流、貿易與文化體驗平臺。
2023年,中國咖啡行業市場規模達到了6235億元,預計將在2025年突破萬億元大關。佛山,作為全球最大咖啡機產銷基地之一,其咖啡產業鏈中游的加工設備(如咖啡機、烘焙設備等)生產商匯聚于此,貢獻了全國65%的咖啡機產量,全球近80%的咖啡機產自中國,而佛山順德更是被譽為“全球咖啡機之鄉”。



