5月8日，廣東白燕糧油實(shí)業(yè)有限公司（以下簡稱“白燕糧油”）總投資3.8億元建設(shè)的Smart Mill智能面粉廠正式投產(chǎn)。這座由白燕糧油與瑞士布勒集團(tuán)聯(lián)合打造的亞太區(qū)首個(gè)面粉行業(yè)智能制造燈塔工廠，以全鏈路數(shù)字化、全流程智能化、全要素綠色化的創(chuàng)新實(shí)踐，為中國面粉產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級樹起全新標(biāo)桿。
亞太區(qū)首個(gè)面粉行業(yè)智能制造燈塔工廠在順德容桂正式投產(chǎn)
白燕糧油始創(chuàng)于1952年，是集面粉、大米、食用油精深加工、糧食儲存、進(jìn)出口貿(mào)易于一體的廣東省及佛山市農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)。公司總占地面積超100畝，具備20多萬噸的糧食倉儲能力，擁有3個(gè)可停泊1500-3000噸級船舶的專用碼頭，以及日處理2400噸散裝小麥的輸送線。引進(jìn)瑞士布勒等國際先進(jìn)的面粉、大米、食用油生產(chǎn)線，可實(shí)現(xiàn)日處理小麥1200噸，稻谷300噸，食用油100噸。
全鏈路數(shù)字化追溯，打造食品安全新防線
據(jù)了解，作為亞太地區(qū)首個(gè)全流程智能化面粉工廠，Smart Mill智能面粉廠集成了全球糧食加工領(lǐng)域最前沿的技術(shù)成果。核心設(shè)備采用瑞士布勒集團(tuán)最新研發(fā)的MRRA智能磨粉機(jī)，配備德國Haver & Boecker全自動閥口袋包裝系統(tǒng)，以及瑞士Sika食品級地坪系統(tǒng)，構(gòu)建起從原料接收、清理、研磨到成品包裝的全自動化生產(chǎn)線。
白燕糧油
尤為引人注目的是，工廠部署了由15000余個(gè)傳感器組成的物聯(lián)網(wǎng)網(wǎng)絡(luò)，構(gòu)建起覆蓋生產(chǎn)全流程的數(shù)字孿生系統(tǒng)。實(shí)現(xiàn)小麥蛋白含量、面粉顆粒密度、加工精度等關(guān)鍵指標(biāo)的實(shí)時(shí)在線監(jiān)測，誤差率控制在0.01%以內(nèi)。配合AI算法構(gòu)建的“監(jiān)測-分析-反饋”智能聯(lián)動機(jī)制，系統(tǒng)可自動優(yōu)化磨輥間隙、風(fēng)量風(fēng)速等200余項(xiàng)工藝參數(shù)，確保面粉品質(zhì)100%符合預(yù)設(shè)標(biāo)準(zhǔn)。
在質(zhì)量控制環(huán)節(jié)，Smart Mill智能面粉廠突破性實(shí)現(xiàn)“從田間到餐桌”的全鏈路數(shù)字化管理。依托智能控制系統(tǒng)，每批小麥入廠時(shí)即生成專屬數(shù)字身份證，記錄產(chǎn)地、品種、收獲時(shí)間等32項(xiàng)溯源信息。生產(chǎn)過程中，系統(tǒng)自動匹配最佳加工方案，通過粉管策略智能調(diào)度系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)不同品質(zhì)面粉的精準(zhǔn)分裝。
燈塔工廠內(nèi)部
這種全鏈條數(shù)字化管控模式，不僅使產(chǎn)品合格率提升至99.98%，更將食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警周期從傳統(tǒng)模式的72小時(shí)縮短至2小時(shí)。目前，該系統(tǒng)已通過歐盟BRC、美國AIB等多項(xiàng)國際食品安全認(rèn)證，為白燕糧油產(chǎn)品進(jìn)入全球高端市場奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
無人化生產(chǎn)閉環(huán)，引領(lǐng)行業(yè)效能革命
走進(jìn)Smart Mill智能面粉廠生產(chǎn)車間，AGV智能物流機(jī)器人穿梭于立體倉儲系統(tǒng)與自動化產(chǎn)線之間，精準(zhǔn)完成原料配送與成品轉(zhuǎn)運(yùn)。在包裝環(huán)節(jié)，德國進(jìn)口的全自動雙工位打包機(jī)以每分鐘80袋的效率高速運(yùn)轉(zhuǎn)，較傳統(tǒng)人工包裝效率提升400%。整條生產(chǎn)線實(shí)現(xiàn)從配粉、灌裝、封包到碼垛的全流程無人化操作，人工干預(yù)度降低90%以上。
燈塔工廠內(nèi)部
作為順德智能制造的標(biāo)桿項(xiàng)目，Smart Mill智能面粉廠的投產(chǎn)具有深遠(yuǎn)產(chǎn)業(yè)意義。廣東白燕糧油實(shí)業(yè)有限公司董事、總經(jīng)理梁海峰表示，白燕面粉亞太區(qū)智能制造燈塔工廠的投產(chǎn)不僅標(biāo)志著白燕在生產(chǎn)技術(shù)上的重大突破，更意味著能夠?yàn)楹姹盒袠I(yè)提供更加優(yōu)質(zhì)、高效的原料支持。據(jù)白燕糧油副總經(jīng)理周志偉介紹，在國內(nèi)高端的面包店、烘焙店主要選用日韓、歐美的進(jìn)口面粉，新投產(chǎn)的智能面粉生產(chǎn)線整體達(dá)到國際領(lǐng)先水平，在高端面粉行業(yè)中將有中國面粉的一席之地。經(jīng)測算，隨著新工廠投用，企業(yè)年產(chǎn)能增加18萬噸，生產(chǎn)線人力成本減少30%，故障停機(jī)率低于0.5%，預(yù)計(jì)營收年增15%，利稅年增20%。
順德區(qū)副區(qū)長、容桂街道黨工委書記陳振浩表示，容桂將通過持續(xù)優(yōu)化營商環(huán)境、完善配套設(shè)施建設(shè)，加強(qiáng)公共服務(wù)體系建設(shè)，致力為廣大企業(yè)提供更細(xì)致、更周到的服務(wù)，期待更多企業(yè)家走進(jìn)容桂、投資容桂，共享機(jī)遇、共謀發(fā)展、共贏未來。
編輯：文寧
