順德4名廚將順德美食帶去悉尼
順德城市網消息 （記者蔡夏陽） 古人言：人生有四喜，久旱逢甘霖，他鄉遇故知，洞房花燭夜，金榜題名時。昨日（11月26日），四位順德名廚便分享了自己在悉尼舉辦的“順德美食節”活動中所遇到的喜事，笑稱：“在悉尼遇到了好多順德老鄉前去捧場，非常親切！”
順德城市網記者了解到，為推介順德美食，進一步擴大順德美食在國際上的影響力，順德區文體旅游局聯合中文國際報章《星島日報》、TVBA（香港無線電視澳洲分臺），于11月19日至23日在澳大利亞悉尼稻香海鮮酒樓舉辦了“順德美食節”活動，順德名廚馬澄根、何錦標、何君勉、蘇永全負責主廚本次美食節。
美食節爆場，大廚忙通宵
“我們四個當時接到通知時，都驚呆了：200多份菜，四個人能做的過來嗎？”馬澄根在回憶20日晚他們忙碌的情景時，依然感慨萬千。他告訴記者本來散餐準備了4道順德菜（均安煎魚餅、四杯雞、大良炒牛奶、八寶釀鯪魚）和1個甜品（雙皮奶），但后來由于客人太多，加到了8個菜，并由25份加到30份。
雖然人手上顯得有些吃緊，但四位大廚依舊保證了每份菜的質量，滿足了世界各地客人對順德菜的“饑渴”。“那天晚上兩點多，我打電話過去，他們說剛忙完回酒店，雖然他們很累，但覺得他們還是很開心的。”順德區文體旅游局旅游科科長江霞對四位大廚此次悉尼行贊賞有加。
老鄉表遺憾，錯過順德菜
四位大廚在分享此次“順德美食節”時，說的最多的便是在悉尼遇到了很多順德人，他們全都是慕名而來，早早就預定到了桌位。大廚們在閑暇之余，和他們說著“德”語，聊著順德的變化，品著順德的美食，簡直“鄉”味十足！
記者注意到馬澄根在說悉尼的老鄉時，話語中也略帶些感傷。“我們準備離開的時候，沒有訂到桌位的順德老鄉說很遺憾，沒能吃到地道的順德菜。”馬澄根希望在今后能夠將順德菜帶到世界各地，讓世界各地的順德老鄉都能夠吃到順德菜，讓順德菜越來越“國際化”。
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